سوق المستحلبات يتوسع تدريجيا

ينمو سوق المستحلبات الغذائية وفقا لتقدم صناعة الأغذية المصنعة. إن ارتفاع الطلب من صناعات مثل #bakery، #confectionery، #conveniencefoods، #dairy، #meatproducts هي التي تدفع السوق #foodemulsifiers. يعتبر سوق المستحلبات الغذائية أحد القطاعات الأسرع نموا في سوق #foodadditives نظرا للاتجاه المتزايد نحو تقليل محتوى الدهون في المنتجات الغذائية.

سوق المستحلبات مدفوعة إلى حد كبير من قبل أحادية & diglycerides والمشتقات، لاكتيلات stearoyl، استر متعدد الجلسرين (PGE)، والمستحلبات الأخرى مثل البوليجلسيرول بولي ricinoleate (PGPR)، والعديد من المستحلبات الاصطناعية الأخرى وكذلك الطبيعية ومن المتوقع أن تكتسب زخما في المستقبل القريب.