50 طن من اللاكتلات ستيرويل الصوديوم يتم شحنها إلى البرازيل

في الآونة الأخيرة ، أكملنا شحنة من 50 طنًا من اللاكتيلات من Sodium Stearoyl (SSL) إلى شركة تصنيع طعام برازيلي معروفة متخصصة في منتجات الخبز والحبوب المعالجة .

اتبع الطلب جولة ناجحة من اختبار العينة وتجارب التطبيق ، والتي أظهرت الأداء الممتاز لـ SSL في تحسين قوة العجين ، وحجم الخبز ، وتمديد العمر الافتراضي . ساعدت التجربة العميل على تحسين صياغة الوصفات والتحقق من أداء المنتج في ظل ظروف المعالجة الحقيقية ، مما يضمن الانتقال السلس إلى الاستخدام الكبير .

لاكتيلات الصوديوم (SSL)هو مستحلب الغذاء المستخدم على نطاق واسع مشتق من حمض ستيرك وحمض اللبنيك . إنه يتم تقديره بشكل خاص في تطبيقات المخبوزات لقدرته على تقوية شبكة الغلوتين ، وتحسين مرونة العجين ، وتعزيز الغاز ، وزيادة حجم الخبز . يستخدم المستحلب بشكل شائع في مجموعة متنوعة من المنتجات القائمة على الدقيق ، بما في ذلك الخبز والكعك والكعك والمعكرونة .

شمسينوملتزم بتوفير مكونات غذائية عالية الجودة بدعم عينة ووجستيات عالمية فعالة . سواء كانت شحنة كبيرة أو مشروع صياغة مخصصة ، نعمل عن كثب مع الشركاء لتقديم المكونات التي تلبي كل من المعايير الأداء والمعايير التنظيمية .