تطبيق المستحلب

حسب مصدر المستحلب ، يمكن تقسيمه إلى مواد تركيبية وطبيعية. المستحلبات الطبيعية هي الليسيثين ، اللانولين ، الصمغ العربي ، إلخ.

تستخدم المستحلبات على نطاق واسع في الأغذية ومستحضرات التجميل والمنظفات والمطاط الصناعي والراتنج الصناعي ومبيدات الآفات والأدوية وصناعة الجلود والطلاء والمنسوجات والطباعة والصباغة وصناعة البتروكيماويات وما إلى ذلك. بالإضافة إلى الاستحلاب ، فإن المستحلبات لها أيضًا وظائف الإذابة والتخلل والترطيب وإزالة الترسبات.

المستحلب هو أحد المضافات الغذائية التي يشيع استخدامها في معالجة الأغذية. يشبه الفاعل بالسطح. يمكن أن يمنع تراكم قطيرات الطور المشتت عن طريق تغليفها ، وجعلها تشتت غروانيًا مستقرًا موجودًا في سائل آخر غير قابل للامتزاج أو قابل للامتزاج جزئيًا.