كيفية تمديد العمر الافتراضي للكعكة ناغازاكي

ليس من السهل تخزين الكعك ناغازاكي لفترة طويلة. بالنسبة للكعك ناغازاكي المنتجة في الصناعة، لتحقيق فترة صلاحية طويلة، يجب إيلاء الاهتمام للجوانب الخمسة التالية في عملية الإنتاج.

1. محتوى السكر من كعكة ناغازاكي عموما حوالي 25٪. هذه النسبة من السكر ليست كافية لمنع نمو البكتيريا والعفن. حتى تتمكن كعكة ناغازاكي من الوصول إلى العمر الافتراضي دون فقدان النكهة الأصلية ، يمكنك اختيار إضافة "Baiqing" كعكة حافظة. ويستند هذا المنتج على المكونات الطبيعية المضادة للبكتيريا، مع كمية صغيرة من إضافة وطريقة بسيطة لإضافة.

2. كعكة ناغازاكي لديه الفم رطبة. إذا كان محتوى الماء منخفضًا جدًا ، فسيتسن جسم الكعكة بسهولة. إضافة الكثير من مرطب الكيميائية سوف تؤثر على طعم الكعكة نفسها. يتم تخمير بكتيريا Baiqing Lactic كريم نكهة مع بكتيريا حمض اللاكتيك، وهو أمر طبيعي وليس له رائحة غريبة. فإنه لا يمكن ترطيب ومنع الشيخوخة فقط، ولكن أيضا له تأثير مطهر التآزر ويطيل العمر الافتراضي للمنتج.

3. جسم كعكة ناغازاكي سميكة نسبيا، لذلك فمن الضروري السيطرة على وقت الخبز لخبز الكعكة بدقة. إذا لم يتم خبز الكعكة بالكامل ، فمن السهل أن تتدهور. إذا كان هو المحموم الحقيبة، وسوف يتم توليد الرطوبة في الحقيبة، وسوف تصبح متعفن.

4. عند تبريد شرائح demoulding، يجب على المشغل إيلاء الاهتمام للنظافة، وإنتاج وبيئة التشغيل هو أيضا مهم. يجب على مشغلي ورشة العمل ارتداء أقنعة وقفازات يمكن التخلص منها ورذاذ الكحول وفقا للوائح. خلال هذه الفترة ، يجب عليهم أيضًا تطهير الأدوات والآلات التي يعملون بها.

5. متطلبات عالية لنظافة بيئة التعبئة والتغليف ومنتجات الاتصال المواد. وينبغي تطهير العبوة الخارجية والمواد نفطة من المنتج مقدما وفقا للوائح قبل الاستخدام. ويمكن أيضا أن يتم تثبيت جهاز الرش على آلة التعبئة والتغليف لرش المنتج مع الكحول الصالحة للأكل أو natamycin للحفاظ على الطازجة.