استحلب كالمحترفين باستخدام استرات السوربيتان، سوربيتان مونولورات (S-20) CAS NO.1338-29-2

تأتي استرات السوربيتان من السوربيتول، وهو سكر طبيعي موجود في الفواكه ويستخدم كمحلي منخفض السعرات الحرارية. ولصنع استرات السوربيتان، يتم خلط السوربيتول مع الأحماض الدهنية مثل حمض اللوريك. وهذا يخلق جزيئًا يمكنه أن يحب الماء والزيت معًا!

يعد سوربيتان مونولورات (S-20) أحد أنواع إستر السوربيتان الذي يكون مفيدًا بشكل خاص في مجموعة متنوعة من التطبيقات. وهو مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية، مما يعني أنه لا يحتوي على شحنة كهربائية صافية. وهذا يجعلها متوافقة مع مجموعة واسعة من المكونات الأخرى. كما أن S-20 مستقر للغاية، حتى عند درجات الحرارة المرتفعة وفي البيئات الحمضية أو القلوية. غالبًا ما يتم استخدامه في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية، مثل المستحضرات والكريمات والشامبو. يساعد S-20 على تثبيت المستحلبات ومنع انفصالها وتكوين ملمس حريري.

لكن S-20 ليس مفيدًا لمستحضرات التجميل فقط. كما أنها تستخدم في صناعة المواد الغذائية كمستحلب ومثبت. ستجده غالبًا في منتجات مثل الآيس كريم وتوابل السلطة والمخبوزات. يساعد S-20 على خلق ملمس ناعم في هذه الأطعمة، ويمكنه أيضًا تحسين مدة صلاحيتها. إنه آمن للاستهلاك البشري وقد تمت الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للاستخدام في الغذاء.

إذًا كيف تستخدم مونولورات السوربيتان (S-20) في تركيباتك؟ إنه أمر سهل إلى حد ما، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً، من الأفضل استخدام S-20 مع المستحلبات الأخرى. ستحتاج إلى تجربة نسب مختلفة للعثور على أفضل مجموعة لمنتجك المعين. ثانيًا، يجب إضافة S-20 إلى الطور المائي في تركيبتك. من المهم إذابته بالكامل قبل إضافة مرحلة الزيت. أخيرًا، يجب تسخين S-20 إلى حوالي 70-80 درجة (158-176 درجة F) لضمان الذوبان الكامل.

200 كجم/أسطوانة حديد أو 1000 كجم/أسطوانة IBC
20GP: 80 أسطوانة حديدية (16mt) أو 20 أسطوانة IBC (20mt)