لاكتيلات الصوديوم ستيرويل (SSL)
Aug 05, 2021
الخصائص: مسحوق كريمي أو صلب حبيبي ، يمكن تشتيته في الماء الساخن ، قابل للذوبان في الزيت الساخن.
نموذج المنتج: مستحلب (درجة الغذاء) الخبز ، منتجات الدقيق ، منتجات الألبان ، الآيس كريم ، مقشدة غير الألبان ، منتجات اللحوم ، منتجات الدهون المستحلب ، المشروبات التي تحتوي على الحليب ، التوابل المركبة
لها وظائف تقوية ، استحلاب ، مقاومة الشيخوخة ، حفظ طازجة ، إلخ ، وتستخدم في الخبز والخبز على البخار والمعكرونة سريعة التحضير والمعكرونة والزلابية ومنتجات المعكرونة الأخرى.
1. تعزيز مرونة ومتانة واحتباس الهواء للعجين ، وزيادة حجم الخبز والخبز على البخار ، وتحسين بنية العجين.
2. اجعل سطح المعكرونة والنودلز سريعة التحضير أكثر نعومة ، مع معدل تجريد منخفض ، ومقاومة الرغوة والطهي ، وأكثر قابلية للمضغ.
3. اجعل البسكويت سهل التشكيل ، المظهر أنيق ، الطبقة صافية ، والطعم هش.
4. يمكن أن تتفاعل مع الأميلوز لتأخير ومنع شيخوخة الطعام وإطالة وقت الحفظ.
5. تحسين جودة الأغذية المجمدة ، وتحسين الهيكل التنظيمي ، وتجنب تشقق السطح ، ومنع التسرب من التعبئة.
6. تستخدم لتحضير كريمة الحليب بنكهة الحليب ، والدهون النباتية ، والآيس كريم ، والآيس كريم ، والمربى ، والفواكه والخضروات المجففة ، والحلويات المزخرفة ، ودقيق القمح ، ومنتجات المعكرونة الرطبة ، ومنتجات المعكرونة المخمرة ، والخبز ، وحقنة اللحم الشرجية ، والماء والزيت منتجات مستحلب الدهون والبسكويت تحسين استقرار الاستحلاب وأداء التطبيق مع المشروبات الخاصة.
7. تستخدم في الدقيق الخاص مثل الخبز والخبز على البخار ، يمكنها تحسين جودة الدقيق وتثبيت جودة الدقيق.
