المنتجات المخبوزة هي متعفن (هل تدفق الناس وتصميم الخدمات اللوجستية معقولة؟)

4- لا توجد في منطقة الإنتاج سوى المعدات والمرافق وغرف تخزين المواد المتعلقة بالإنتاج.

(1) ينبغي ترتيب ضواغط، واسطوانات الصلب، ومضخات التفريغ، ومعدات إزالة الغبار، ومعدات إزالة الرطوبة، ومراوح العادم وغيرها من المرافق العامة المساعدة للغاز المضغوط في منطقة الإنتاج العام طالما أن متطلبات العملية تسمح.

(2) لا يمكن لمنطقة الإنتاج تخزين sundries مثل الستائر والمماسح والمواد الاستعانة بمصادر خارجية. أي شيء لا علاقة له بالإنتاج واضح لورشة العمل، وخاصة المقصورة الداخلية.

(3) من أجل منع التلوث المتبادل بين الأطعمة بشكل فعال ، لا يمكن إنتاج ومعالجة مختلف الأطعمة المسببة للحساسية في نفس المنطقة.

إرسال

5. من الأفضل فصل المصاعد لنقل المواد في المصانع متعددة الطوابق.

(1) لأن المصاعد و المرفاعات هي مصدر كبير للتلوث، والهواء في المصاعد و المرفاعات من الصعب تنقية.

(2) إذا كان بسبب متطلبات خاصة من تدفق العملية أو الحد من هيكل المصنع، ومعدات عملية يحتاج إلى ترتيب ثلاثي الأبعاد، والمواد هي أن تنقل بواسطة المصعد من أعلى إلى أسفل أو من أسفل إلى أعلى في غرفة نظيفة، يجب أن يكون هناك مسافة بين المصعد ومنطقة نظيفة. Airlock أو تصميم تدابير أخرى لضمان نظافة الهواء في منطقة الإنتاج.

في الإنتاج الفعلي، ما هي المشاكل العالقة في تدفق الناس والتصميم اللوجستي؟

1. في الواقع، من الصعب تصميم ممر ينقل البضائع فقط دون ترك الناس.

انطلاقاً من المستوى الحالي لشركات الأغذية المحلية، من المستحيل أن يصل الإنتاج إلى مستوى النقل المغلق بالكامل والمميكنة والمُدَمَن بالكامل، ولا يمكن فصل نقل المواد عن مستوى المناولة البشرية. يتم نقل وتسليم كمية كبيرة من المواد الخام و المساعدة والمنتجات شبه المصنعة ومواد التعبئة والتغليف الداخلية يدويًا ، أي أن الناس يأخذون المواد بعيدًا.

2. ليس من الضروري أن يكون لكل ورشة عمل قناة مخصصة خاصة بها

وبصفة عامة، من حيث المستودعات في مناطق الإنتاج، ينبغي أيضا التحكم بفعالية في درجة الحرارة والرطوبة والغبار في الهواء. وكلما كانت الأبواب مفتوحة على العالم الخارجي، كلما تعاظمت إمكانية تلوثها بالبيئة الخارجية ودخولها من قبل الحشرات والحيوانات الصغيرة. عموما، يتم حزم الأدوية أو مواد التعبئة والتغليف الداخلية في منطقة الإنتاج ولها علامات واضحة. في ظل الظروف العادية ، لن يكون هناك تلوث بين الناس والأشياء ، لذلك ليست هناك حاجة لإنشاء قنوات مخصصة خاصة بهم.

3. لا يقتصر تدفق الناس والخدمات اللوجستية على الأجهزة إعداد قناتين ، والمعنى الحقيقي لتدفق عملية الاستنساخ لتجنب الصليب.

"فصل تدفق الناس والخدمات اللوجستية" و "تجنب تدفق الناس وعبور اللوجستية" لا إنشاء رسميا قناتين مستقلتين مع عدم تقاطعات، ولكن تتطلب تدابير مماثلة في تصميم تخطيط العملية لتجنب الناس إلى المواد والبيئة الخارجية عبر التلوث بين المواد والمواد. أما فيما يتعلق بالبيان الذي يقول إن "تدفق الأشخاص والمواد لا يمكن تجاوزه" لا يمكن اعتباره إلا سوء فهم "لتدفق الأشخاص والمواد لا يمكن أن يكون مُلوثاً عبراً".