الأميليز المالتوجيني: مهندس النكهة وراء أفضل أطباقك. رقم CAS. 9000-92-4

الأميليز المالتوجيني، وهو إنزيم تحويلي مشتق من الكائنات الحية الدقيقة، هو القوة الدافعة وراء تحلل النشا، وينتج المالتوز للحصول على حلاوة ونكهة رائعة في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية. يمتد تنوعها إلى مجالات الخبز والتخمير ومعالجة الطعام، مما يضع معايير جديدة للتميز في الطهي.

تطبيقات الطهي المتنوعة: بفضل تعدد استخداماته، يمكن تطبيق الإنزيم في الخبز والتخمير والحلويات ومنتجات الألبان وأكثر من ذلك، مما يوفر إمكانيات طهي لا حصر لها.

ألواح الطاقة: في ألواح الطاقة، يساهم الإنزيم في تحسين الملمس والنكهة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للرياضيين والأفراد المهتمين بالصحة.

25 كجم/برميل