E476 Emulsifier (PGPR) حلال معتمد لتطبيقات الأغذية والمشروبات

• أداء المستحلب المتميز: يعرض الأداء المتميز في تكوين المستحلبات والحفاظ عليها. من خلال تقليل الطاقة السطحية بين المواد غير القابلة للانتباه ، فإنه يخلق مزيجًا موحدًا وطويل الأمد.
• استقرار في درجة الحرارة القوية: يوضح E476 استقرارًا قويًا عبر نطاق درجة حرارة واسعة. سواء في بيئات باردة أو ساخنة ، فإنه لا يفقد فعاليته للمستحلب ، مما يوفر الموثوقية في سيناريوهات الإنتاج والتخزين المختلفة.
• القدرة على التكيف الشامل للمواد الغذائية: هذا المستحلب لديه قدرة شاملة على التكيف مع مكونات غذائية مختلفة. يمكن إضافتها إلى منتجات الألبان والخبز والحلو ، مما يعزز تناسقها وسلطتها.
• مثبت على السلامة في الاستخدام الغذائي: بدعم من الموافقات من منظمي سلامة الأغذية الدولية الرئيسية ، أثبتت E476 أنها آمنة للاستهلاك البشري عند استخدامها في المعلمات المحددة.

1. منتجات المخابز

في الخبز ، E476 ضروري. يضاف إلى عجينة الخبز ، فهو يعزز المرونة والتوسيع ، مما يؤدي إلى خبز أكثر ليونة مع حجم أفضل وتفتح موحد. في الخبز الحرفي ، يحافظ على النضارة لفترة أطول. بالنسبة للكعك ، فإنه يساعد على تحقيق تصميم داخلي أدق ، وحتى الارتفاع.

2. منتجات الألبان

في الألبان ، يستخدم E476 على نطاق واسع لتحسين الجودة. في الآيس كريم ، يمنع فصل الدهون ، وضمان نسيج ناعم ودسم ومظهر أفضل. في الزبادي ، يتوقف عن فصل مصل اللبن ويثبت الهيكل.

3. الحلويات

للحلويات ، E476 مفيد. في الشوكولاتة ، فإنه يقلل من اللزوجة ، ويساعد على تقع ، ويعطي نسيجًا موحدًا ، ولمعان محسّن ، ومقاومة أفضل للزهر. في Gummies و Chewy Candies ، يمزج المكونات لتذوق وملمس ثابت.

25 كجم/طبل ؛ 200 كجم/طبل
20mT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)