مستحلب SSL100 ٪ مسحوق خبز CAS NO. 18200-72-1

يستخدم لاكتيلات الصوديوم ستيرويل على نطاق واسع في العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الخبز والكعك ومنتجات الألبان والتوابل والأطعمة الفورية والأطعمة المجمدة وأصحاب القهوة ومشروبات العصير والطبقة المخفوقة والمرينغ وأعشاب من الفصيلة الخبازية إلخ. واستقرار المنتجات ، وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات ، وسهولة التعامل معها واستخدامها في عملية الإنتاج.

1. عامل استحلاب: 80 في المائة من مادة ستيرويل لاكتيلات الصوديوم هو عامل استحلاب ممتاز. يساعد على خلط الزيت والمكونات القائمة على الماء وتثبيت الخليط. تجعله هذه الخاصية مكونًا قيمًا في منتجات مثل تتبيلات السلطة والصلصات والسمن النباتي والأطعمة القابلة للدهن.

2. مكيف العجين: يمكن أن يحسن الصوديوم stearoyl lactylate 80 في المائة نسيج المخبوزات عن طريق تكييف العجين. يقوي شبكة الغلوتين ، ويحسن مرونة العجين ، ويعزز بنية الفتات. هذا يجعلها مكونًا مناسبًا للخبز واللفائف ومنتجات المخابز الأخرى.

3. عامل الرغوة: يمكن أن يحسن الصوديوم stearoyl lactylate 80 في المائة خصائص الرغوة للمنتجات الغذائية ، مثل الطبقة المخفوقة والمرينغ وأعشاب من الفصيلة الخبازية. يزيد من ثبات وحجم الرغوة ، مما يتيح ملمسًا أكثر نعومة ودسمًا.

4. مُحسِّن العمر الافتراضي: يمكن لـ 80 بالمائة من لاكتيلات الصوديوم stearoyl إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية. يمنع نمو العفن ويعزز نضارة ونكهة المنتج. هذا يجعلها مناسبة للاستخدام في المخبوزات ومنتجات الألبان واللحوم المصنعة.
5. مثبت: يمكن استخدامه كمثبت لمشروبات عصير الفاكهة للمساعدة في الحفاظ على حالة التعليق المنتظمة للعصير ومنع ترسب الجزيئات الصلبة في العصير وزيادة لزوجة وجسم المشروبات الحمضية ، مما يجعلها أكثر ثراءً. ذوق. لذلك ، غالبًا ما يستخدم كعامل استقرار في الزبادي ومشروبات الحليب الحمضية الأخرى ، والتي يمكن أن توفر ملمسًا أفضل وإحساسًا بالفم.في بعض المشروبات التي تحتوي على مكونات دهنية ، مثل مشروبات الحليب ، القهوة ، إلخ ، يمكن أن يساعد لاكتيلات الصوديوم ستيرويل في الحفاظ على استقرار المستحلب ومنع فصل الزيت عن الماء.
 

معلومات التغليف
الوزن الصافي لكل كرتونة: 25 كجم ؛ الوزن الإجمالي: 26 كجم
حجم العبوة: 43 * 38 * 28 سم
بدون منصات نقالة
20GP: 15.5mts 40GP: 25mts