مستحلب من الدرجة الغذائية لإنتاج الآيس كريم وعمر الصلاحية

 

مستحلبات الآيس كريم لدينا عبارة عن مزيج من عوامل مستحلب من فئة الطعام المصممة لتحسين استحلاب الدهون والماء في تطبيقات الحلوى المجمدة. يساعد في منع فصل الدهون ، ويتحكم في دمج الهواء ، ويقلل من إعادة التبلور على الجليد أثناء التخزين. هذا المنتج مناسب لعمليات التجميد المستمر أو الدُفعات ويتكامل بسلاسة مع مجموعة واسعة من المكونات بما في ذلك المواد الصلبة الحليب والدهون الخضراء والمحليات والنكهات. مع طعم محايد وخصائص تشتت ممتازة ، فإنه يحافظ على السلامة الهيكلية للآيس كريم في ظل درجات حرارة مختلفة وظروف التخزين. معتمد للاستخدام في النظم الغذائية الدولية ، يفي هذا المستحلب معايير سلامة الأغذية الرئيسية ومتطلبات وضع العلامات ، ودعم صياغة المنتجات النظيفة والموثوقة للأسواق المحلية.

 

 

معلمات المنتج مظهر حبات شمعية بيضاء أو صفراء أو مسحوق إجمالي أحادي الجليغليسيد من الأحماض الدهنية (٪) 70 دقيقة الجلسرين الحرة (٪) 1.5 كحد أقصى قيمة الحمض (ملغ كوه\/ز) 3. 0 max الرطوبة (ث\/٪) 2 ماكس الصابون (مثل الصوديوم أوليت ، ث\/٪) 6 ماكس الرصاص (PB ، ملغ\/كغ) 2 ماكس قيمة لودين (GL\/100G) 18-26

 

 

1. يعزز القشدة وفم الفم
يضمن المستحلب توزيعًا موحدًا للدهون والهواء ، مما يؤدي إلى ملمس أكثر سلاسة وأكثر ثراءً يحاكي الآيس كريم الكامل في الإصدارات منخفضة الدسم أو غير الألبان.

2. يمنع فصل الدهون وتكوين بلورة الجليد
من خلال ربط جزيئات الماء وجزيئات الدهون بشكل فعال ، يستقر المستحلب على مستحلب ويقلل من تكوين بلورات الجليد الكبيرة أثناء التجميد والتخزين ، مع الحفاظ على نسيج ناعم وقابل للوقوف.

3. يحسن استقرار الخلايا الجوية والتجاوز
يساعد في فخ الهواء واستقراره أثناء عملية الانقطاع (تجاوز) ، مما يضمن اتساقًا خفيفًا ورقيقًا مع منع جيوب الهواء من الانهيار أثناء التخزين.

4. يمتد عمر الوجه أثناء التخزين المجمد
لا يزال الآيس كريم الذي يعامل مع هذا المستحلب دسمًا ومستقرًا لفترة أطول ، حتى من خلال تقلبات درجة الحرارة البسيطة في سلسلة التوريد ، مما يساعد على تقليل العوائد ونفايات المنتج.

5. متوافق مع تركيبات الألبان وغير الألبان
يؤدي هذا المستحلب بشكل جيد في كل من الآيس كريم التقليدي القائم على الحليب والخيارات البديلة مثل الحلويات المجمدة الصويا واللوز أو جوز الهند ، مما يجعلها مثالية لخطوط الإنتاج المتنوعة.

6. يعمل بشكل جيد تحت الدفعة والتجميد المستمر
سواء كنت تستخدم مجمدات الدُفعات للمنتجات الحرفية أو المجمدات المستمرة في الإنتاج الصناعي ، يدمج هذا المستحلب بسلاسة في عمليتك.

7. مناسبة للمستحضرات الحلال والكوشير والنباتية
يلبي مستحلبنا معايير الشهادات الغذائية الدولية ، مما يجعلها خيارًا موثوقًا للأسواق العالمية وتفضيلات المستهلك المتنوعة.

 

 

 الآيس كريم القائم على الألبان

 الحلويات غير الألبان والخضراوية المجمدة

 خدمة ناعمة وآيس كريم تجميد سريع

 آيس كريم منخفض الدهون وخفض السكر

 شربات القائمة على الفاكهة وشربت

 المدمجة الآيس كريم ومزج المسحوق

 الزبادي المجمد والحلويات المتجمدة

 إنتاج الآيس كريم التجاري والصناعي

 

 

 

25 كجم\/حقيبة

 

 

 Kosher\/Halal\/ISO9001\/ISO22000\/RSPO معتمد

 لا موك ، المزيد من الفرص

 منتجات مخصصة

 شحنة مختلطة

 

 

الوسم : مستحلب من الدرجة الغذائية لإنتاج الآيس كريم وحياة الصين ، الصين ، الموردين ، المصنعين ، المصنع ، مخصص ، بالجملة ، السعر ، اقتباس ، عينة مجانية ، كوشير الحلال ، في صناعة المواد الغذائية ، إضافات الدرجة الغذائية