تحسين مدة الصلاحية والاستقرار مع نسبة SSL 100 بالمائة في ألواح الوجبات الخفيفة والجرانولا

تتعدد أنواع SSL في الخبز، مما يجعلها عنصرًا حاسمًا للخبازين ومصنعي المواد الغذائية. إنه يحسن جودة العجين، ويطيل مدة صلاحيته، ويزيد حجمه، ويستبدل الدهون ويعزز الطعم والملمس. يعد دمج SSL في تركيبة الخبز الخاصة بك خطوة إيجابية نحو إنتاج خبز عالي الجودة.

يحسن الطعم والملمس: مع تحسين جودة العجين ومدة الصلاحية الممتدة وزيادة الحجم، يساعد SSL على تحسين طعم وملمس الخبز، مما يوفر تجربة تناول طعام استثنائية للمستخدمين النهائيين.

خيار خالٍ من الغلوتين: يتوفر أيضًا Sodium Stearoyl Lactylate 100 بالمائة في شكل خالٍ من الغلوتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين. ويقدم نفس فوائد النسخة العادية، دون أي آثار جانبية سلبية.

متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام Sodium Stearoyl Lactylate بنسبة 100% في مجموعة متنوعة من تركيبات الخبز، بما في ذلك الخبز الأبيض والقمح الكامل وأرغفة الحبوب المتعددة. وهذا يجعله خيارًا مثاليًا للخبازين الذين يتطلعون إلى تحسين ملمس ونكهة خبزهم.

1. يحسن جودة العجين: SSL هو محسن استثنائي للعجين يعزز مرونة العجين، مما يسهل التعامل معه وتشكيله. يساعد هذا المكون على زيادة قوة العجين، وتعديل بنية الفتات، والأهم من ذلك أنه يوفر النعومة التي يرغب بها المستهلكون.

2. يطيل عمر صلاحية الخبز: بفضل خصائصه القوية المضادة للميكروبات، يتمتع SSL بالقدرة على التحكم في نمو البكتيريا الضارة والعفن في الخبز. وهذا يساعد على الاحتفاظ بالخبز لفترات أطول دون أن يفقد نكهته وملمسه وجودته بشكل عام.

3. يعزز حجم الخبز: يساعد SSL الخبز على الارتفاع إلى أعلى وينتج رغيفًا أكبر بقوام أخف وأكثر نعومة. هذه الميزة تمكنها من إنتاج المزيد من الخبز من نفس الكمية من الدقيق، مما يعود بالنفع في نهاية المطاف على الخباز والمستهلك.

4. يستبدل الدهون في الوصفات: يعتبر SSL بديلاً للدهون الموجودة في الخبز، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في وصفات الخبز قليلة الدسم أو قليلة الدسم. ومن خلال تقليل الدهون، يمكن للخبازين تقليل تكاليف الإنتاج، ويتمتع المستهلكون ببدائل صحية.

معلومات التعبئة والتغليف
الوزن الصافي لكل كرتونة: 25 كجم؛ الوزن الإجمالي: 26 كجم
حجم العبوة: 43*38*28 سم
بدون المنصات
20GP:15.5mts 40GP:25mts
مع المنصات
الوزن: 18 كرتونة لـ 10 منصات؛ 24 كرتونة بـ 10
المنصات
20GP: 20 منصة، 10.5 متر
40GP: 40 منصة، 21mts