PGMS 90 لتحسين الملمس والثبات

 

يتم إنتاج PGMS 90 E477 تحت ضوابط جودة صارمة، مما يوفر مستحلبًا ثابتًا ومتسقًا يحتوي على نسبة عالية من الإستر الأحادي. فهو يقلل من التوتر السطحي بين مرحلتي الزيت والماء، مما يحسن تكامل الدهون والزيوت والمكونات المائية. يتيح استقراره الحراري والكيميائي أداءً موثوقًا أثناء الخبز والخلط والتخزين. كما يمتزج PGMS 90 بسهولة مع المكونات الغذائية الأخرى، مما يدعم التعامل السلس والإنتاج الفعال.

 

يستخدم كمعزز للقوام والثبات، فهو يساعد في الحفاظ على بنية الفتات في منتجات المخابز، ويمنع فصل الدهون في السمن والمواد القابلة للدهن، ويحسن النعومة في الحلويات. إن تعدد استخداماته يجعله ضروريًا للتركيبات الغذائية الحديثة التي تتطلب جودة ثابتة.

 

 

المواصفات الكيميائية/الفيزيائية
مجموع أحادي الجليسريد	90 دقيقة	%
قيمة الحمض	4.0 كحد أقصى	ملغ كوه / ز
قيمة اليود	2.0 كحد أقصى	جي آي/100 جرام

 

مواصفات المعادن الثقيلة
الزرنيخ يقود الزئبق الكادميوم المعادن الثقيلة مثل Pb	3 كحد أقصى 2 كحد أقصى 1 كحد أقصى 1 كحد أقصى 10 كحد أقصى	ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم

 

 

يعزز الملمس وتوحيد المنتج

يحسن تشتت الدهون واستقرارها

محتوى أحادي الإستر العالي لأداء موثوق

سهل المزج والتعامل معه

الاستقرار الحراري والكيميائي

جودة متسقة للإنتاج الصناعي

 

 

مستحلب PGMS 90 E477يستخدم على نطاق واسع في المخابز والسمن والمواد القابلة للدهن ومنتجات الحلويات. في الكعك والمعجنات، فهو يدعم بنية فتات موحدة وملمس أكثر ليونة. في السمن والمواد القابلة للدهن، يمنع انفصال الدهون ويعزز النعومة. في أنظمة الشوكولاتة والحلويات، يعمل على تحسين تشتت الدهون، مما يؤدي إلى تحسين الاتساق والشعور بالفم. إن قدرته على تعزيز الملمس والثبات تجعل من PGMS 90 مستحلبًا متعدد الاستخدامات وأساسيًا للمصنعين الذين يبحثون عن منتجات متسقة وعالية الجودة-.

 

      

 

 

الوزن الصافي لكل كرتونة: 20 كجم؛ الوزن الإجمالي: 21 كجم
حجم العبوة: 49*29*20 سم
بدون المنصات
20GP:19mts 40GP:25mts

 

 

كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

لا موك، المزيد من الفرص

منتجات مخصصة

شحنة مختلطة

 

الوسم : مستحلب PGMS 90 E477، درجة الغذاء PGMS 90، مستحلب PGMS للمخبوزات، نسيج وثبات PGMS 90