مستحلب البروبيلين غليكول MPG الغذاء الصف

مستحلب البروبيلين جليكول، المعروف أيضًا باسم 1،2-بروبانديول، هو سائل عديم اللون وشفاف ولزج وهو استرطابي. في صناعة المواد الغذائية، يستخدم البروبيلين غليكول بشكل رئيسي كمستحلب غذائي وهو مذيب ممتاز للنكهات والألوان. علاوة على ذلك، فهو يستخدم بشكل أساسي كعامل استقرار ومخثر ومضاد للذوبان في صناعة الحلويات.

ينتمي مستحلب البروبيلين جليكول إلى مركبات عضوية، وعادة ما تكون عديمة الرائحة وعديمة اللون وسائلة زيتية شفافة. من السهل مزجه مع الماء والأسيتون، كما أن لزوجته واسترطابيته جيدة. وبالتالي فهو مناسب للاستخدام كمرطب ومنعم للحلوى والخبز واللحوم المعلبة وما إلى ذلك. كما أنه مذيب ممتاز للنكهات والملونات. يمكن للبروبيلين غليكول في النكهات تحسين طعم المنتجات.

1. في معالجة الشعرية، يمكن أن تؤدي إضافة البروبيلين جليكول إلى زيادة المرونة، ومنع الشعرية من الجفاف والتفتت، وزيادة بريق الشعرية.
2. كما يمكن استخدامه كمادة حافظة يصعب ذوبانه في الماء. وفي الوقت نفسه، فهو أيضًا مذيب للمضافات الغذائية مثل الألوان والنكهات ومضادات الأكسدة وما إلى ذلك.
3. إنها مناسبة لمذيبات التوابل المختلفة والأصباغ والمواد الحافظة ومذيبات استخلاص حبوب القهوة المحمصة وحبوب الفانيليا والنكهات الطبيعية وما إلى ذلك.

215 كجم/طبل