تعترف أوروبا بأن تلوين الطعام E-171 مادة مضافة غذائية خطيرة
May 12, 2021
أصدرت الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بيانًا صحفيًا جاء فيه أن الوكالة لم تعد تعتبر اللون الاصطناعي شائع الاستخدام Е-171 مادة مضافة آمنة للأغذية.
E-171 عبارة عن ثاني أكسيد التيتانيوم ، والذي يمكن أن يعطي الطعام مظهرًا جذابًا مع إطالة العمر الافتراضي. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم أيضًا في صناعة الدهانات والأصباغ والسيراميك والزجاج والمطاط والورق والبلاستيك ومستحضرات التجميل والأدوية والمنتجات الصحية.
قال الخبير الرئيسي ماجد يونس:&مثل ؛ بالنظر إلى جميع البحوث والبيانات العلمية المتاحة ، خلص فريق الخبراء إلى أن ثاني أكسيد التيتانيوم لم يعد من الممكن اعتباره مضافًا غذائيًا آمنًا. العامل الرئيسي في الوصول إلى هذا الاستنتاج هو أنه لا يمكننا القضاء على المخاوف بشأن السمية الجينية (القدرة على إتلاف الحمض النووي) لجزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم بعد دخول الجسم. بعد تناول جزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم ، على الرغم من أن معدل الامتصاص منخفض جدًا ، إلا أنه سيتراكم في الجسم.&مثل ؛
أشارت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أيضًا إلى أنه لم يعد من الممكن تحديد المدخول اليومي المسموح به من E-171.
في السابق ، حظرت فرنسا بيع الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم. تنوي المفوضية الأوروبية والدول الأعضاء دراسة استنتاجات الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ، ومن ثم اتخاذ القرارات وتقديم التوصيات للمستهلكين وصياغة معايير لاستخدام ثاني أكسيد التيتانيوم.
