Polydextrose أو fructooligosaccharide أيهما أكثر يستحق ذلك؟

تحتوي العديد من منتجات البريبايوتك على كلمة سكر، وخاصة السكريات قليلة التعدد، مثل الاستاكيوز، والفركتو أوليجوساكاريدس، والسكريات قليلة الشعير، وما إلى ذلك. وهناك أيضًا حالات يتم فيها الخلط بين الجلوكوز والسكريات قليلة التعدد. الأسهم التالية fructooligosaccharides و polydextrose، دعونا نلقي نظرة على المقدمة المحددة.

الفركتوليجوساكاريدس وبوليديكستروزهما مادتان مختلفتان، وهناك اختلافات. بوليدكستروز عبارة عن ألياف غذائية اصطناعية قابلة للذوبان، في حين أن الفركتوليجوساكاريدس عبارة عن سكريات قليلة غير قابلة للهضم، ولكنها تنتمي إلى فئة الألياف الغذائية.

بوليدكستروز عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، وهي عبارة عن جزيئات صلبة بيضاء أو بيضاء اللون، قابلة للذوبان في الماء بسهولة، مع قابلية ذوبان تبلغ 70%، وقيمة الرقم الهيدروجيني لمحلول مائي 10% هي 2.{{5 }}.0، وليس له طعم خاص. المكونات الغذائية. في المضافات الغذائية، يمكن استخدام بوليدكستروز كمكثف، وحشو، وعامل صياغة. يعد Polydextrose مادة خام مهمة لصنع الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول المنخفض والصوديوم المنخفض.

يمكن أن يكمل الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء التي يحتاجها جسم الإنسان. بعد دخوله إلى الجهاز الهضمي للإنسان، فإنه ينتج وظائف استقلابية فسيولوجية خاصة، وبالتالي يمنع الإمساك وترسب الدهون.

يقلل بوليدكستروز من هضم وامتصاص الدهون في الطعام ويمكن أن يزيد من الشبع، وبالتالي يقلل من تناول الطعام ويخفض نسبة الكوليسترول إلى حد ما. كما يمكن أن يعيق الاتصال بين الطعام والعصارة الهضمية ويؤخر عملية الهضم وامتصاص الجلوكوز. ولذلك، يمكن اعتبار بوليدكستروز من الألياف الغذائية وإضافتها إلى الطعام للمساعدة في التمعج المعوي.

يمكن أن يحسن بوليدكستروز حساسية الأنسجة المحيطية للأنسولين، ويقلل من الحاجة إلى الأنسولين، ويمنع إفراز الأنسولين، ويعوق امتصاص السكر، ولا يتم امتصاص بوليدكستروز نفسه، وذلك لتحقيق غرض خفض مستويات السكر في الدم، وهو مناسب جدًا. لمرضى السكري. صالحة للأكل. الاستجابة النسبية لجلوكوز الدم في بوليدكستروز هي 5-7 فقط، بينما يحتوي الجلوكوز على 100.

دعونا نلقي نظرة على مبدأ وتكوين قليل الفركتوز. الفركتوليجوساكريد هو نوع من قليل السكاريد. الفركتوليجوساكريد ليس حلوًا جدًا وهو سكر غير قابل للهضم، مما يعني أنه لن يمتصه جسم الإنسان ولن يتحول إلى سكريات أحادية. سكر الجلوكوز. بعد وصولها إلى الجسم، يمكن أن تعمل كبكتيريا مفيدة، مما يساعد البكتيريا المفيدة على اكتساب ميزة.

يمكن للفركتوليجوساكاريدس تحسين نسبة البكتيريا المعوية. وهو عامل تكاثر نشط للبكتيريا المعوية المشقوقة، والذي يمكن أن يقلل ويمنع إنتاج المواد الفاسدة في الأمعاء، ويمنع نمو البكتيريا الضارة، وينظم توازن القناة المعوية. إن التركيب الجزيئي ووظيفة الرعاية الصحية لسكريات الفركتوز أوليجوساكاريدس المحولة بواسطة إنزيم الفركتوز ترانسفيراز هي تمامًا نفس تلك الموجودة بشكل طبيعي في نباتات الفاكهة والخضروات.

الفركتوليجوساكاريدس، المعروف أيضًا باسم سكروز الفركتوليجوساكاريدس أو الفركتوليجوساكاريدس. تركيبته هي في الأساس شراب مختلط من ثلاثي السكروز، ورباعي السكروز، والسكروز البنتوز.

وهو مصنوع من السكروز كمادة خام، ويتم تحويله وصقله بواسطة تكنولوجيا الهندسة الحيوية الحديثة - ترانسفيراز الفركتوز. يتم أيضًا تسويق الفركتوليجوساكاريدس على نطاق واسع نظرًا لوظائفها الفريدة في مجال الرعاية الصحية والصفات المزدوجة للمكونات الغذائية المتميزة.

ولذلك، فإن polydextrose و fructooligosaccharides لهما تأثيرات مختلفة. كمنتجين ومصنعين للمحليات، لدينا خبرة غنية في إنتاج وتطوير بوليدكستروز. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن المُحليات، يرجى زيارة صفحات منتجاتنا لمساعدتك أكثر.