كيفية فهم المواد الحافظة للأغذية بشكل صحيح

ووفقا للتحقيق ، واستخدام المواد الحافظة للأغذية أساسا لديه المشاكل التالية :

(1) الاستخدام المفرط

من أجل تلبية الاعتقاد الخاطئ بأن كلما طالت مدة الصلاحية ، كلما كانت جودة الطعام أفضل ، يستخدم بعض المصنعين المواد الحافظة خارج المستوى لتمديد العمر الافتراضي للأغذية. بعض المصنعين لديهم إدارة غير كافية للصرف الصحي ويستخدمون كميات مفرطة من الأغذية في تجهيز الأغذية. على سبيل المثال، يتم تدهورت بسهولة كعك الفول المونغ بسبب ارتفاع محتوى المياه، والاستخدام المفرط من المواد الحافظة يحدث من وقت لآخر، مما يشكل تهديدا لصحة المستهلك.

(2) الاستخدام غير المشروع

من أجل الحفاظ على المواد الغذائية الطازجة والحسية ، وبعض الشركات تجاهل صحة المستهلكين واستخدام المواد الحافظة التي تحظرها الدولة. على سبيل المثال، فإن استخدام "المغفل العفن" المحظور في البلاد في الحشوات ، و "تعليق الكتلة البيضاء" للعلاج المسبق لمربي الفاكهة ، وما إلى ذلك ، يؤثر بشكل خطير على صحة المستهلكين.

(3) استخدام دون وضع علامات

وتنص الدولة بوضوح على أن الإضافات الغذائية في المكونات الغذائية يجب أن تكون علامة، ويجب استخدام الاسم المحدد واسم النوع. ومع ذلك ، فإن بعض الشركات لا تضيف مواد حافظة إلى ملصقات الطعام ، بل إن بعضها يستخدم المواد الحافظة ويروج "هذا المنتج لا يحتوي على أي مواد حافظة" على العبوة لتضليل المستهلكين وخداعهم ، مما ينتهك بشكل خطير حق المستهلكين في المعرفة .

(4) استخدام المدى

وقد وضع المعيار الصحي الوطني GB2760 لوائح مفصلة بشأن نطاق استخدام المواد الحافظة. وقد وسع بعض المصنعين نطاق الاستخدام دون إذن ويعتبرون المواد الحافظة دواءً شافياً لإنتاج الأغذية وتجهيزها.