مسحوق الكالسيوم بروبيونات E282 لتثبيط العفن في الطعام

 

بروبيونات الكالسيوم (E282) هو ملح الكالسيوم من حمض البروبيونيك ، والمعروف بخصائصه المضادة للفطريات الممتازة . يعمل كـفعالة من حيث التكلفة ، حافظة معتمدة من GRASهذا يمنع نمو العفن في الأطعمة الحساسة للرطوبة . دون أي تأثير على الذوق أو المظهر ، فإنه يدعم تركيبات العلامات النظيفة ويساعد الشركات المصنعة للأغذية على تقليل الخسائر المرتبطة بالفساد .}

 

 

أغراض		مواصفة		نتيجة
مظهر		مسحوق أبيض		مسحوق أبيض
فحص(٪)		أكبر من أو يساوي 99.0		101.75
الحموضة والقلوية (٪)		أقل من أو يساوي 0.1		<0.1
غير قابل للذوبان في الماء (٪)		أقل من أو يساوي 0.3		0.16
المعادن الثقيلة (مثل PB ، PPM)		أقل من أو يساوي 10		<10
الزرنيخ (كما ، PPM)		أقل من أو يساوي 3		<3
الخسارة على التجفيف (٪)		أقل من أو يساوي 4.0		3.81
الرصاص (جزء في المليون)		أقل من أو يساوي 5		<5
الزئبق (جزء في المليون)		أقل من أو يساوي 1		<1
الحديد (جزء في المليون)		أقل من أو يساوي 50		<50
الرقم الهيدروجيني (محلول 10 ٪)		6-9		8
فلوريد (جزء في المليون)		أقل من أو يساوي 10		<10

 

 

✅ فعالية عالية ضد البكتيريا العفن والحبل

✅ تأثير ضئيل على النكهة أو الملمس الغذائي

✅ مناسبة للوصفات النظيفة والمنخفضة المحافظة

✅ مستقر الحرارة ومتوافق مع أنظمة الخلط الآلية

✅ مدة الصلاحية الطويلة وتخزينها السهل

✅ يتوافق مع لوائح سلامة الأغذية الدولية (FCC ، الاتحاد الأوروبي ، GB)

 

 

يستخدم Propionate E282 على نطاق واسع عبر صناعة الأغذية لوظيفة تثبيط العفن في:

الخبز واللفائف المعبأة- الحفاظ على النضارة وتوسيع عمر الجعة بالتجزئة

المعجنات وعناصر المخبز الحلوة- تقليل التلف دون تغيير الذوق

التورتيلا والخبز المسطح- التحكم في نمو الميكروبات أثناء النقل والتخزين

الجبن المعالج والوجبات الخفيفة الألبان-يمنع قالب السطح في المنتجات العالية

الأطعمة والحشوات المعدة-دعم التحكم الميكروبي في وجبات الحياة الممتدة

 

 

ما وراء الطعام ، يستخدم بروبيونات الكالسيوم أيضًا فيالتغذية الحيوانيةكمثبط قالب في الأعلاف والسيلياج. فيالمستحضرات الصيدلانيةلتأثيرها الحافظة ؛ وفيالمواد الصناعيةمثل المواد اللاصقة والطلاء لمنع التلوث الفطري . وظيفتها المضادة للميكروبات واسعة الطيف تجعلها خيارًا موثوقًا به عبر قطاعات متعددة تسعى إلى تحكم ميكروبي طويل الأجل .

 

 

يمكن شراؤها في 25 كجم من حقيبة Kraft . يمكن ترتيب التعبئة الخاصة .

 

 

لا موك ، المزيد من الفرص

منتجات مخصصة

شحنة مختلطة

الوسم : مسحوق الكالسيوم البروبيونات E282 ، مثبط العفن للطعام ، حافظة مضادة للفطريات في الطعام