الفطريات A-amylase CAS NO: 9000-90-2
يُستخلص الأميليز الفطري من Aspergillus oryzae من خلال التخمير والتنقية. يستخدم بشكل أساسي لإنتاج شراب المالتوز ، ولكنه يستخدم أيضًا في صناعة الجعة والخبز وغيرها من الصناعات.
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 9000-90-2
- إيمان سريع
- تاكيد الجودة
- خدمة عملاء 24/7
مقدمة المنتج
α-amylase الفطرية
يتم تكرير α-amylase الفطري من Aspergillus oryzae من خلال الزراعة العميقة والاستخراج والعمليات الأخرى. الإنزيم عبارة عن إندو أميليز ، والذي يمكنه أن يتحلل بسرعة رابطة α-1،4 الغلوكوزيدية في المحلول المائي من النشا الجيلاتيني والأميلوز والأميلوبكتين لإنتاج دكسترين قابل للذوبان ، وكمية صغيرة من المالتوز والجلوكوز. سيؤدي التفاعل المطول إلى إنتاج كمية كبيرة من المالتوز وكمية صغيرة من شراب الجلوكوز. تم استخدام الإنزيم على نطاق واسع في صناعات مثل الكراميل والمالتوز العالي والكحول وتخمير البيرة والسلع المخبوزة.
العناصر | تخصيص |
مظهر خارجي | سائل بني أو مسحوق أصفر فاتح |
رائحة | عديم الرائحة |
نطاق التكيف مع درجة الحرارة | 45-65℃ |
نشاط الإنزيم (ش / مل) | 10000-40000 |
قيمه الحامضيه | 4.0-6.6 |
الكثافة الظاهرية (جم / مل) | 1.15-1.25 |
جرعة الدقيق (جزء في المليون) | 5-15 |
جرعة الخبز (جزء في المليون) | 5-20 |
منطقة التطبيق:
1. تستخدم في منتجات المخابز ، وسوف تحسن هيكل وحجم الخبز. يمكن أيضًا استخدامه مباشرة في المحطة لتحسين جودة الخبز على البخار ومعالجة الخبز.
2. إنتاج الكحول ، الأميليز الفطري يؤدي إلى تسييل درجة حرارة منخفضة (50-60 ℃) ، تسييل النشا في مهروس الكحول.
3. إنتاج البيرة ، يمكنها تحسين تخمر نقيع الشعير والاحتفاظ بالديكسترين في البيرة.
التعبئة والتغليف:
25 كجم / برميل
التخزين&أمبير ؛ النقل:
يجب غلق المنتج وتخزينه في مكان جاف وبارد بدون رائحة غريبة.
حافظ على سلامة العبوة في النقل.
الوسم : Fungal A-amylase CAS NO: 9000-90-2 ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، حسب الطلب ، البيع بالجملة ، السعر ، الاقتباس ، عينة مجانية ، حلال كوشير ، في صناعة الأغذية ، المضافات الغذائية
