الأميلاز مالتوجينيك

الأميلاز مالتوجينيك

بصفته أميلاز ألفا خاصًا ، يمكن أن يولد الأميلاز المالتاجيني المالتوز والسكريات قليلة السكاريد وجزيئات الدكسترين الصغيرة عن طريق التحلل المائي للأميلوبكتين ، والذي يتداخل مع إعادة بلورة النشا وتشابك حبيبات النشا وجزيئات البروتين الكبيرة ، ويؤخر إعادة بلورة حبيبات النشا. مما يقلل من سرعة شيخوخة الخبز وإطالة وقت حفظ الوجه

منطقة التطبيق:

يمكن استخدام الأميلاز المالتوجيني على نطاق واسع في معالجة الخبز المحمص وخبز القمح الكامل والكعك والخبز على البخار ومنتجات الدقيق الأخرى. يمكن أن يؤخر شيخوخة النشا ويطيل العمر الافتراضي لمنتجات المعكرونة. تحسين نعومة المعكرونة ، وزيادة مرونتها ورطوبتها ، وتعزيز طعم المكرونة.

التعبئة والتغليف:

الوزن: 10 كجم / برميل

مدة الصلاحية:

12 شهرا

التخزين&أمبير ؛ النقل:

تم تغليف المنتج في الأصل في بيئة باردة وجافة. هذا المنتج هو عامل بيولوجي نشط. يجب حمايته من الضوء ودرجة الحرارة المنخفضة والجفاف والتهوية أثناء النقل والتخزين.

الوسم : الأميليز مالتوجينيك ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، حسب الطلب ، البيع بالجملة ، السعر ، الاقتباس ، عينة مجانية ، حلال كوشير ، في صناعة المواد الغذائية ، المضافات الغذائية