الصوديوم Stearoyl Lactylate CAS NO. 25383-99-7
يمكن تشتيت الصوديوم Stearoyl Lactylate في الماء الساخن وقابل للذوبان في الإيثانول والزيوت والدهون الساخنة. إنه مسحوق عاجي أو صلب على شكل قشور.
رقم EEC E481
CAS رقم. 25383-99-7
- إيمان سريع
- تاكيد الجودة
- خدمة عملاء 24/7
مقدمة المنتج
الصوديوم Stearoyl Lactylate
يمكن تشتيت الصوديوم Stearoyl Lactylate جيدًا في الماء الساخن وقابل للذوبان في الإيثانول والزيوت الساخنة والدهون برائحة تشبه الكراميل. وهو مستحلب أنيوني بقيمة HLB تبلغ 8.3.
المؤشر الفني:
العناصر | تخصيص |
القيمة الحمضية （mgKOH / g | 60-70 |
قيمة استر （mgKOH / g | 150-190 |
المعادن الثقيلة كالرصاص (ملغم / كغم) | 10 ماكس |
الزرنيخ (ملغم / كغم) | 3 ماكس |
إجمالي عدد الأطباق (لكل جرام) | 5000 كحد أقصى |
قالب الخميرة (لكل جرام) | 100 كحد أقصى |
القولونيات (غرام) | غائب في 0.1 |
السالمونيلا (جرام) | غائب في 25 |
التطبيقات:
يتمتع Sodium Stearoyl Lactylate بوظائف التقوية ، والاستحلاب ، ومكافحة الشيخوخة ، والحفاظ على نضارة ، وما إلى ذلك ، ويستخدم في الخبز ، والخبز على البخار ، والمعكرونة سريعة التحضير ، والمعكرونة ، والزلابية ومنتجات المعكرونة الأخرى.
1. تعزيز مرونة ومتانة واحتباس الهواء للعجين ، وزيادة حجم الخبز والخبز على البخار ، وتحسين بنية العجين.
2. اجعل سطح المعكرونة والنودلز سريعة التحضير أكثر نعومة ، مع معدل تجريد منخفض ، ومقاومة الرغوة والطهي ، وأكثر قابلية للمضغ.
3. اجعل البسكويت سهل التشكيل ، المظهر أنيق ، الطبقة صافية ، والطعم هش.
4. يمكن أن تتفاعل مع الأميلوز لتأخير ومنع شيخوخة الطعام وإطالة وقت الحفظ.
5. تحسين جودة الأغذية المجمدة ، وتحسين الهيكل التنظيمي ، وتجنب تشقق السطح ، ومنع تسرب الحشو.
6. تستخدم لتعديل كريمة الحليب المنكهة بالحليب والدهون النباتية والآيس كريم والآيس كريم والمربى والفواكه والخضروات المجففة والحلوى المزخرفة ودقيق القمح ومنتجات المعكرونة الخام ومنتجات المعكرونة المخمرة والخبز والحقنة الشرجية والماء والدهون منتجات مستحلب الدهون ، البسكويت استخدام المشروبات الخاصة لتحسين استقرار الاستحلاب وأداء التطبيق.
7. تستخدم في الدقيق الخاص للخبز والخبز على البخار ، يمكنها تحسين جودة الدقيق وتثبيت جودة الدقيق.
مخبز
بسكويت
كيك
المعكرونة
أطعمة مجمدة سريعة
المنتجات المركبة
الاستعمال:
اخلط المستحلب (SSL) مباشرة مع مسحوق المكونات الأخرى.
التعبئة:
كرتون مع كيس بالألمنيوم من الداخل: 25 كجم / كارتون
مدة الصلاحية:
18 شهرًا في عبوة أصلية غير مفتوحة في ظل ظروف التخزين.
التخزين&أمبير ؛ النقل:
تجنب أشعة الشمس والمطر. تخزينها في عبوات غير منقطعة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يجب أن تقل درجة حرارة التخزين عن 25 درجة مئوية ، مع الحفاظ على سلامة العبوة أثناء النقل.
الوسم : الصوديوم Stearoyl Lactylate CAS NO. 25383-99-7 ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، حسب الطلب ، البيع بالجملة ، السعر ، الاقتباس ، عينة مجانية ، حلال كوشير ، في صناعة المواد الغذائية ، المضافات الغذائية
