استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية CAS NO. 67784-82-1
استرات Polyglycerol للأحماض الدهنية (PGE) هي مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية لها خصائص مثل ارتفاع درجة الحرارة ومقاومة الأحماض
رقم EEC E475
CAS رقم. 67784-82-1
- إيمان سريع
- تاكيد الجودة
- خدمة عملاء 24/7
مقدمة المنتج
استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية
إستر الأحماض الدهنية البروبيلين غليكول هو مستحلب مصنوع من البروبيلين غليكول وحمض دهني. لها خصائص رغوة واستحلاب جيدة. غالبًا ما يستخدم كعامل رغوة للكعك والكعك الكريمي. غالبًا ما يستخدم أيضًا مع المستحلبات الأخرى للمساعدة في التأثير التآزري.
استرات البولي جلسرين للأحماض الدهنية هي مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية ، قابلة للذوبان بسهولة في الزيوت والدهون وقابلة للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول ، ويمكن تشتيتها في الماء الساخن. يتم استخدامه كمستحلب ، اختراق ، استقرار ، عامل تذويب سريع ، عامل مضاد للتحلل ، عامل ترطيب ، عامل تشتيت في الآيس كريم ، الأرز والدقيق ، المنتجات المخبوزة ، الحلويات ، منتجات الألبان ، واللحوم.
المؤشر الفني:
العناصر | تخصيص |
مظهر خارجي | أبيض إلى كريمي |
القيمة الحمضية (mgkoh / g) | 3.0 كحد أقصى |
قيمة التصبن (mgkoh / g) | 120-135 |
قيمة اليود (gi2 / 100g) | 3.0 كحد أقصى |
المعادن الثقيلة (بالرصاص)٪ | 0.001 كحد أقصى |
الزرنيخ (بنسبة)٪ | 0.003 كحد أقصى |
نقطة الانصهار (℃) | 53-58 |
رطوبة (٪) | 2.0 كحد أقصى |
التطبيقات:
الصناعات الغذائية
1. المارجرين. منع تسرب المياه والزيوت ، وتجنب الرمال الكريستالية ، ومنع (الرطوبة) الرش والرغوة أثناء القلي
2. المارجرين / السمن للكعك يعزز الاستقرار ويقصر وقت الخفق ويزيد الحجم ويوحد القوام.
3. زيت الكيك. أداء رغوة قوي ، وزيادة حجم الكعكة ، وتعزيز هيكل تنظيم الكيك واستقرار الخليط ، وإطالة عمر تخزين الكيك
4. كعكة. زيادة الحجم ، والحفاظ على الاستقرار المنتظم للرغوة الناعمة التي تشبه الإسفنج ، وتحسين الهيكل والطعم ، ومنع شيخوخة النشا ، وإطالة العمر الافتراضي
5. الخبز والمعجنات يزيدان الحجم ويحسنان الهيكل التنظيمي ويوسعان الرف
6. آيس كريم. تحسين معدل التمدد والاحتفاظ بالشكل ، والحفاظ على استقرار الفقاعات
7. منتجات الألبان. تعزيز تشتت دهون الحليب ومنع التفريغ
صناعة الكيماويات اليومية
تستخدم في مستحضرات التجميل الكريمية في الصناعة الكيميائية اليومية ، يمكن أن تزيد من التشحيم والنعومة والاستقرار والاحتفاظ بالشكل للمنتج
صناعة الادوية
يمكن استخدامه كمستحلب ومثبت للمرهم والمستحلب والتحميلة في صناعة الأدوية
مخبز
مثلجات
سمنة
لبن
منتجات اللحوم
حلويات
الاستعمال:
اقتراح الحد الأقصى في الخبز والكعك: 0.1 جم / كجم. اقتراح الحد الأقصى في الآيس كريم: 3 جم / كجم. يمكن أن تختلف المعادلات الكمية اعتمادًا على التطبيق النهائي الخاص بها.
حزمةعمل:
يمكن شراؤها في كيس كرافت 25 كجم. يمكن ترتيب التعبئة الخاصة.
مدة الصلاحية:
24 شهرًا في عبوة أصلية غير مفتوحة في ظل ظروف التخزين.
التخزين&أمبير ؛ النقل:
تجنب أشعة الشمس والمطر. تخزينها في عبوات غير منقطعة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يجب أن تقل درجة حرارة التخزين عن 25 درجة مئوية لضمان جودة المنتج. حافظ على سلامة العبوة في النقل.
الوسم : استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية CAS NO. 67784-82-1 ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، حسب الطلب ، البيع بالجملة ، السعر ، الاقتباس ، عينة مجانية ، حلال كوشير ، في صناعة الأغذية ، المضافات الغذائية
