الأسيتيل الأحادي- والجليسريدات الثنائية (ACETEM) للبيع

 

يتم إنتاج ACETEM عن طريق أستلة الأحماض الدهنية الأحادية- وثنائي الجليسريدات، مما ينتج عنه مستحلب من الدرجة الغذائية- مع ألفة زيتية محسنة وخصائص استحلاب محسنة. وهو يعمل عن طريق تعديل السلوك السطحي بين الدهون والمكونات الأخرى، مما يساهم في استقرار المستحلبات، والتبلور المتحكم فيه، وتحسين الملمس في المنتجات النهائية.

 

كمستحلب فعال للتركيبات التي تعتمد على الدهون-، يُستخدم ACETEM بشكل شائع في المخابز والحلويات وتطبيقات الدهون المتخصصة التي تتطلب ملمسًا ناعمًا وبنية موحدة وثبات مدة الصلاحية-.

 

 

الأسيتيل أحادي الجليسريد (ACETEM50)

 

أغراض	مواصفة	نتيجة
مظهر	لصق أو شكل صلب	لصق أو شكل صلب
قيمة الحمض (mgKOH / جم)	6.0 كحد أقصى	5
قيمة التصبن (mgKOH / جم)	260-300	293.5
الجلسرين الحر (٪)	7.0 كحد أقصى	0.9
قيمة اليود (جي آي / 100 جرام)	2.0 كحد أقصى	0.1
رايشرت-قيمة مايسل	75-200	98.4
الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ)	2.0 كحد أقصى	<2.0

 

الأسيتيل أحادي الجليسريد (ACETEM 90)

 

أغراض	مواصفة	نتيجة
مظهر	معجون أصفر فاتح	معجون أصفر فاتح
قيمة الحمض (mgKOH / جم)	6.0 كحد أقصى	0.6
قيمة التصبن (mgKOH / جم)	350-400	397.5
الجلسرين الحر (٪)	7.0 كحد أقصى	0.9
قيمة اليود (جي آي / 100 جرام)	4.0 كحد أقصى	0.5
رايشرت-قيمة مايسل	75-200	150
الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ)	2.0 كحد أقصى	<2

 

 

·يتوافق مع المعايير الدولية للمضافات الغذائية

· يدعم أنظمة الدهون المستقرة والقوام الناعم

· يقلل من فصل الطور وهجرة الدهون

· يؤدي باستمرار في الإنتاج الصناعي

· مثالية لمصنعي المواد الغذائية وموردي المكونات

 

 

منتجات المخابز

 

في تطبيقات المخابز، يتم استخدام مستحلب ACETEM لتحسين التعامل مع العجين ونعومة الفتات وتوحيد المنتج. وهو يدعم تشتت الدهون المستقر في الكعك والمعجنات والسلع المخبوزة، مما يساعد الشركات المصنعة على تحقيق نسيج ثابت ومدة صلاحية ممتدة.

 

-الحشوات والكريمات التي أساسها الدهون

 

يتم استخدام ACETEM على نطاق واسع في حشوات الكريمة، والطبقة المخفوقة، والمركبات التي تحتوي على الدهون-، حيث يساعد على تثبيت المستحلبات، وتعزيز ملمس الفم، ومنع انفصال الزيت أثناء التخزين والمعالجة.

 

منتجات الحلويات والشوكولاتة

 

في طلاء الحلويات والتطبيقات المتعلقة بالشوكولاتة-، يعمل ACETEM على تحسين ثبات مرحلة الدهون، ويقلل من خطر تكاثر الدهون، ويساهم في المظهر الناعم والتحكم في التبلور.

 

أنظمة السمن والدهون المتخصصة

 

يعمل ACETEM كمستحلب فعال في تركيبات السمن والدهون المتخصصة، مما يعزز قابلية الانتشار واستقرار البنية ومقاومة فصل الطور في ظل ظروف درجات الحرارة المختلفة.

 

التصنيع الغذائي الصناعي

 

بفضل أداء الاستحلاب الموثوق به، يعتبر ACETEM مناسبًا لإنتاج الأغذية على نطاق واسع-، مما يدعم الجودة المتسقة عبر الدفعات ويحسن كفاءة المعالجة لمصنعي وموردي المواد الغذائية.

 

      

 

 

25 كجم/كيس مع المسحوق، و200 كجم/طبل مع السائل

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPO معتمد

 خدمات صانعي القطع الأصلية/تصنيع التصميم الشخصي

 لا يوجد موك مطلوب، المزيد من الفرص

 خدمة ما قبل-البيع الممتازة وخدمة ما بعد-البيع

 الشحن السريع وأفضل الأسعار

 عينات مجانية متاحة

 

الوسم : أسيتيل أحادي- وثنائي الجلسريد، مستحلب ACETEM، مستحلب طعام للمخبوزات، مستحلب طعام يحتوي على دهون-