المواد الخام المقطر أحادي الجلسريد E471 للبيع

 

أحادي الجليسريد المقطر، المسمى E471، هو أحادي- وثنائي جليسريد من الأحماض الدهنية التي يتم الحصول عليها من خلال عمليات التقطير عالية النقاء-. يعمل هذا المستحلب -الغذائي عن طريق تقليل التوتر السطحي بين مرحلتي الزيت والماء، وتثبيت المستحلبات، وتعزيز الملمس.

 

يعتبر E471 مناسبًا لكل من التركيبات عالية-الدهون و-الدهون، مما يوفر معالجة محسنة للعجين، وتشتيت متناسق للدهون، وعمر افتراضي ممتد في السلع المخبوزة، والسمن النباتي، والمواد القابلة للدهن، وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الدهون-. يضمن شكله المسحوق أو الرقائقي تشتتًا موحدًا وسهولة في التعامل وجودة موثوقة، مما يجعله الخيار المفضل للموردين الصناعيين ومصنعي المواد الغذائية.

 

 

المواصفات الكيميائية/الفيزيائية
إجمالي أحادي الجليسريد الجلسرين الحر حمض حر نقطة الانصهار قيمة اليود	99 دقيقة 1 كحد أقصى 2.5 كحد أقصى 60 دقيقة 2.0 كحد أقصى

 

مواصفات المعادن الثقيلة
الزرنيخ يقود الزئبق الكادميوم المعادن الثقيلة مثل Pb	أقل من أو يساوي 3 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 2 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 1 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 1 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 10 (مجم/كجم)

 

 

 يضمن استحلاب مستقر وأداء موثوق

 يتوافق مع المعايير الدولية لسلامة الأغذية

 مناسب للمخبوزات والسمن النباتي والأطعمة القابلة للدهن والأطعمة التي تحتوي على الدهون-.

 يعزز جودة العجين والخليط والمنتج النهائي

 يدعم إنتاج الغذاء على نطاق واسع-.

 يسمح شكل المسحوق أو الرقائق بالتشتت الفعال في التركيبات

 

 

منتجات المخابز

في الخبز واللفائف والكعك والمعجنات، يعمل أحادي الجليسريد المقطر E471 على تحسين مرونة العجين واحتباس الغاز وحجم الرغيف، مما يؤدي إلى الحصول على ملمس أكثر نعومة وعمر افتراضي أطول. يستخدم الخبازون الصناعيون ومصنعو الأغذية E471 لتحقيق هيكل موحد وجودة ثابتة في إنتاج المخابز التجارية.

 

الأطعمة التي تحتوي على المارجرين والدهون-الأطعمة التي تحتوي على السمن

يعمل E471 على تثبيت المستحلبات في السمن النباتي والأطعمة القابلة للدهن والأطعمة التي تحتوي على الدهون-، مما يمنع انفصال الزيت ويعزز قابلية الانتشار والإحساس بالفم. يقدر الموردون والمصنعون كفاءته في التركيبات-التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون للحصول على قوام ناعم وموحد وأداء معالجة موثوق به.

 

حشوات الحلويات والكريمة

في حشوات الشوكولاتة ومركز الكريمة والحلويات ذات الطبقات، يتحكم E471 في تبلور الدهون، ويمنع هجرة الدهون، ويحافظ على سلامة المنتج أثناء التخزين، مما يضمن تناسق الملمس والمظهر.

 

منتجات الألبان والبدائل-النباتية

يساعد E471 على تثبيت المستحلبات في الكريمة، والحليب المنكه، والزبادي، والمواد النباتية القابلة للدهن، مما يدعم الملمس الناعم، والمظهر الموحد، ويطيل العمر الافتراضي لتركيبات الألبان وغير{1}}الألبان.

 

الخلطات الصناعية والتركيبات المركبة

يتم دمج أحادي الجليسريد المقطر E471 على نطاق واسع في محسنات المخابز والخلطات المسبقة وخليط الدهون، مما يوفر استحلابًا ثابتًا وأداء تركيبيًا لإنتاج المواد الغذائية السائبة. إن توفره من موردي ومصنعي E471 الموثوقين يجعله مثاليًا للتطبيقات الصناعية-الكبيرة الحجم.

 

      

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 لا موك، المزيد من الفرص

 منتجات مخصصة

 شحنة مختلطة

 

الوسم : أحادي الجليسريد المقطر E471، مستحلب الطعام E471، المخبوزات و-مستحلب الأطعمة القائمة على الدهون، مورد E471