تعزيز مجمعات البروتين والسكريات مع DATEM
يعد DATEM عنصرًا مهمًا في صناعة المواد الغذائية نظرًا لقدرته على تعزيز مجمعات البروتين متعدد السكاريد. يمكن أن يؤدي استخدامه إلى تحسين ملمس وثبات ونكهة العديد من المنتجات الغذائية، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من الوصفات.
- إيمان سريع
- تاكيد الجودة
- خدمة عملاء 24/7
مقدمة المنتج
مقدمة المنتج
DATEM، اختصار لاستر حمض ثنائي الأسيتيل الطرطريك لأحادي الجليسريد، هو مادة مضافة للأغذية شائعة الاستخدام في صناعة المواد الغذائية. هذا المستحلب مشتق من مصدر نباتي وقد تمت الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء لاستخدامه الآمن في المنتجات الغذائية. إحدى الفوائد الرئيسية لـ DATEM هي قدرته على تعزيز مجمعات البروتين وعديد السكاريد، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من المنتجات الغذائية.
معلمات المنتجات
| المواصفات الكيميائية/الفيزيائية | ||
| القيمة الحمضية | 115-140 | ملغ كوه / ز |
| التصبن | 520-560 | ملغ كوه / ز |
| قيمة اليود | 2.0 كحد أقصى | جي آي/100 جرام |
| مواصفات المعادن الثقيلة | ||
| الزرنيخ يقود الزئبق الكادميوم المعادن الثقيلة مثل Pb |
أقل من أو يساوي 3 أقل من أو يساوي 2 أقل من أو يساوي 1 أقل من أو يساوي 1 أقل من أو يساوي 10 |
ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم |
سمات
1. يعزز الاستحلاب: يعزز DATEM ثبات المستحلبات والمعلقات، وهو أمر ضروري لتكوين مجمعات بروتينية متعددة السكاريد ذات ملمس ناعم وسهلة الهضم.
2. يحسن قابلية ذوبان البروتين: من خلال تكوين المذيلات مع البروتينات، يعمل DATEM على تحسين قابلية ذوبانها وتوافرها الحيوي، وبالتالي تعزيز امتصاص الأحماض الأمينية في مجرى الدم.
3. يزيد من قدرة الارتباط: يزيد DATEM من قدرة الارتباط للبروتينات، وهو أمر بالغ الأهمية لإنشاء مجمعات بروتينية متعددة السكاريد يمكنها تحمل التغيرات في درجة الحموضة ودرجة الحرارة.
4. يعزز ملمس الفم: يعمل DATEM على تحسين ملمس مجمعات البروتين والسكريات في الفم، مما يجعلها أكثر قبولا ومتعة للاستهلاك.
طلب
1. تعزيز نسيج الخبز
يمكن لـ DATEM تحسين نسيج الخبز عن طريق تقوية مركب البروتين متعدد السكاريد الموجود في العجين. وينتج عن ذلك بنية أكثر اتساقًا للفتات ونسبة أفضل للحجم إلى الوزن. كما أن استخدام DATEM في إنتاج الخبز يقلل أيضًا من الحاجة إلى إضافة الغلوتين.
2. تحسين دسم منتجات الألبان
يمكن لـ DATEM تعزيز كريمة منتجات الألبان عن طريق تثبيت مركب البروتين الدهني. وينتج عن ذلك ملمس أكثر نعومة ويمنع فصل مكونات الدهون والبروتين.
3. زيادة ثبات المستحلبات
يمكن أن يساعد DATEM في تثبيت مستحلبات الزيت والماء، مثل الضمادات والمايونيز. وذلك لأن DATEM يتمتع بخصائص كارهة للماء ومحبة للماء، مما يجعله مستحلبًا فعالاً يمكنه منع انفصال الزيت والماء.
4. تعزيز نكهة الحلويات
يمكن لـ DATEM تحسين نكهة الحلويات من خلال تعزيز مركب البروتين متعدد السكاريد. يؤدي هذا إلى بنية أكثر استقرارًا وتجانسًا، مما يساعد في الحفاظ على نكهة الحلوى.
5. تحسين ملمس المشروبات
يمكن لـ DATEM تحسين ملمس المشروبات من خلال تعزيز ثبات الرغوة. يؤدي هذا إلى تجربة شرب أكثر متعة حيث تبقى الرغوة سليمة لفترة أطول، مما يخلق ملمسًا أكثر فخامة.
طَرد
الوزن الصافي لكل كرتونة: 25 كجم؛ الوزن الإجمالي: 26 كجم
حجم العبوة: 43*38*28 سم
بدون المنصات
20GP:15.5mts 40GP:25mts
مع المنصات
الوزن: 18 كرتونة لـ 10 منصات؛ 24 كرتونة بـ 10
المنصات
20GP: 20 منصة، 10.5 متر
40GP: 40 منصة، 21mts
المزايا والخصائص
- كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
- لا موك، المزيد من الفرص
- المنتجات حسب الطلب
- شحنة مختلطة
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني الحصول على شهادة توثيق البرامج، TDS وMSDS؟
س: هل لديك شهادة RSPO؟
س: هل يمكنك أن تفعل الحزمة المخصصة؟
س: كم من الوقت من وقت التسليم ؟
س: هل يمكنني الحصول على عينة مجانية؟
س: ماذا عن موك؟
س: ماذا عن بنود الدفع؟
س: ما هي الدولة التي قمت بالتصدير إليها؟
س: هل يمكنني زيارة المصنع الخاص بك؟
س: هل يمكنكم دعمنا في التطبيقات؟
س: هل يمكنك قبول التفتيش من طرف ثالث؟
الوسم : تعزيز مجمعات البروتين والسكريات مع التاريخ، الصين، الموردين، الشركات المصنعة، مصنع، تخصيص، الجملة، السعر، الاقتباس، عينة مجانية، موافق للشريعة اليهودية حلال، في صناعة المواد الغذائية، المضافات الغذائية
