الكالسيوم ستيرويل لاكتيلات CAS رقم 5793-94-2
الكالسيوم الصوديوم ستيرويل لاكتيلات هو العاجقابلة للذوبان في الزيوت الساخنة والدهون. إنه مسحوق أنيوني أو مادة صلبة على شكل رقائق يمكن تشتيت المستحلب بقيمة HLB 6.7 في الماء الساخن والقابلة للذوبان في الزيوت والدهون الساخنة. إنه مستحلب أنيوني بقيمة HLB 6.7.It يمكن استخدامه للاستحلاب ومقاومة الشيخوخة ومقوي الغلوتين والحفظ الطازج في منتجات الدقيق مثل الخبز وخبز البخار والمعكرونة والمعكرونة الفورية والزلابية.
- إيمان سريع
- تاكيد الجودة
- خدمة عملاء 24/7
مقدمة المنتج
ديسسيبشنالكالسيوم الصوديوم ستيرويل لاكتيلات هو العاجقابل للذوبان في الزيوت الساخنة والدهون.: إنه مسحوق أنيوني أو مادة صلبة على شكل رقائق يمكن تشتيت المستحلب بقيمة HLB 6.7 في الماء الساخن والقابلة للذوبان في الزيوت والدهون الساخنة. إنه مستحلب أنيوني بقيمة HLB 6.7.It يمكن استخدامه للاستحلاب ومقاومة الشيخوخة ومقوي الغلوتين والحفظ الطازج في منتجات الدقيق مثل الخبز وخبز البخار والمعكرونة والمعكرونة الفورية والزلابية.
البارامترات:
لون | أبيض |
مظهر | ذرور |
المواصفات الكيميائية / الفيزيائية | ||
قيمة الحمض | 50-130 | ملغ كوه / ز |
قيمة استر | 125-190 | ملغ كوه / ز |
مجموع حمض اللاكتيك | 15-40 | % |
محتوى الكالسيوم٪ | 1.0-5.2 | % |
مواصفات المعادن الثقيلة | ||
المعادن الثقيلة كما Pb | 2max | المليون |
التطبيق الرئيسي
في منتجات الخميرة :يمكن أن يزيد من النابض والصلابة والقدرة على الاحتفاظ بالغاز للعجين بشكل فعال ، وتقليل درجة تليينه ، وزيادة حجم الخبز والخبز البخاري ، وتحسين تنظيمها وهيكلها.
في المعكرونة :يمكن أن تنتج سطحا أكثر سلاسة ونابضا ، وحافة أقل خشونة ، ونسبة كسر منخفضة ، ومقاومة أعلى للنقع والغليان للمعكرونة والمعكرونة الفورية وجعلها أكثر مرونة.
أنان البسكويتيمكن أن يجعل من السهل إزالة البسكويت من القوالب لإنتاج شكل منتظم وطبقات مميزة وشعور هش في الفم.:
الجرعة والذوبان
جرعة:(1) يمكن خلطه مباشرة جيدا مع الدقيق للاستخدام.
(2) ضع هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 درجة مئوية بنسبة 1:6 للحصول على مادة على شكل عجينة ، وعشرة أضفها إلى الدقيق بما يتناسب للحصول على تأثير أفضل.
(3) عند استخدامه في كريمة غير الألبان أو هذا النوع من المواد ، يجب تسخينه جيدا بمادة مستحلبة للحصول على مستحلب متجانس قبل مزيد من المعالجة.
الذوبان:يمكن تشتيته جيدا في الماء الساخن وقابله للذوبان في الإيثانول والزيوت الساخنة والدهون:
مدة الصلاحية والتخزين:
صلاحيه:12 شهرا في العبوة الأصلية غير المفتوحة في ظل ظروف التخزين.:خزنتجنب أشعة الشمس والمطر.: يخزن في عبوة غير منقطعة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين أقل من 25 درجة مئوية لضمان جودة المنتج.
التغليف:
الوزن الصافي: 25kgs / كيس أو 25kgs / الكرتون
الوسم : الكالسيوم stearoyl lactylate cas no. 5793-94-2 ، الصين ، الموردين ، المصنعين ، المصنع ، حسب الطلب ، البيع بالجملة ، السعر ، الاقتباس ، عينة مجانية ، كوشير حلال ، في صناعة الأغذية ، إضافات الأغذية الصف
