مستحلب Citrem E472C متعدد الاستخدامات للصلصات والكريمات والمشروبات

 

Citrem E472C هي مستحلب على نطاق واسع في صناعة الأغذية بفضل قدرتها المتميزة على تفريق الدهون بالتساوي ومنع فصل الطور. إنه يخلق تناسقًا سلسًا ودسمًا في الأطعمة السائلة وشبه - ، مما يضمن نسيجًا مستقرًا حتى أثناء التخزين أو النقل. إن ملفه الشخصي المتوازن المحبب - المتوازن - يجعله مناسبًا بشكل خاص لـ - الدهون أو البروتين - الأنظمة الغنية مثل الصلصات والكريمات وجاهزة - إلى - مشروبات المشروبات.

 

 

أغراض	مواصفة	نتيجة
مظهر	مسحوق أبيض/مسحوق العاج	مسحوق أبيض
إجمالي حمض الستريك (٪)	13-50	29.6
إجمالي حمض الدهون (٪)	37-81	53.8
إجمالي الجلسرين (٪)	8-33	21.2
الجلسرين الحرة (٪)	4.0 كحد أقصى	2.7
رماد الكبريت (٪)	10.0 كحد أقصى	0.42
المعادن الثقيلة (PB) جزء في المليون	2.0 كحد أقصى	0.12

 

 

 قوة مستحلب متفوقة- يبقي الزيت والماء والمواد الصلبة مختلطة بشكل موحد.

 تحسين الملمس والفم- يسلم نهاية حريرية ومستقرة في مجموعة واسعة من الوصفات.

 الرف - استقرار الحياة- يقلل من الفصل والترسبات أثناء التخزين.

 ممتازة تسامح الحرارة والتسامح درجة الحموضة- يؤدي أداءً جيدًا في الأطعمة المحفوظة أو الحمضية.

 طعام - مقبول على مستوى العالم- أنتجت وفقًا لمعايير السلامة والجودة الدولية.

 

 

التطبيقات في الصلصات والكريمات والمشروبات

 

يتم تقدير استرات حمض الستريك من Mono - و Diglycerides بشكل كبير لقدرتها على تحسين جودة الصلصات والكريمات وتركيبات المشروبات:

 

الصلصات:في المايونيز ، وضمادات السلطة ، وصلصات الجبن ، والخورس ، وصلصات المعكرونة الكريمية ، يعزز Citrem E472C الاستقرار عن طريق منع فصل الزيت وتقليل فقدان الماء. إنه يبقي المستحلبات سليمة من خلال تقلبات درجة الحرارة والتخزين ، مما يعطي الصلصات لإنهاء غني ، لامع وسمك ثابت.

 

الكريمات:بالنسبة إلى ألبان الألبان وغير- كريمات جلد الألبان ، قشور القهوة ، طبقة الحلوى ، وقواعد الكسترد ، يساعد مستحلب E472C على إنشاء رغوة مستقرة ورقيقة وملمس ناعم ومخدر. إنه يحسن التهوية ، ويدعم تشتت الدهون الموحدة ، ويمتد مدة سفر الكريمة المخفوقة ، حتى في المنتجات المبردة أو المجمدة.

 

                    

 

مشروبات:في العصائر ، يهز البروتين ، الحليب النكهة ، النباتات - على أساس المشروبات ، والمشروبات الغذائية ، يقوم Citrem E472C بتشتيت الدهون والبروتينات بالتساوي ، مما يمنع الترسيب والدهشة. كما أنه يعزز الفم ، مما يعطي المشروبات الإحساس الجسدي بسلاسة ومليئة بالملساء- مع الحفاظ على الوضوح والاستقرار في التطبيقات الباردة أو الساخنة.

 

استخدامات أخرى

 

ما وراء الصلصات والكريمات والمشروبات ، يتم تطبيق مستحلبات Citrim على نطاق واسع في حشوات المخابز ، والحلويات المجمدة ، والآيس كريم ، والمارجين ، وينتفعات الدهون المنخفضة - ، والكراميل ، وطلاءات الحلويات. إن قدرتها على تعدد استخداماتها وقوتها المستقرة تجعلها مكونًا قيماً في كل من الوصفات الحلوة واللذيذة ، مما يساعد الشركات المصنعة على تحقيق قوام متسقة وعمر الصلاحية الممتدة عبر مجموعة واسعة من الأطعمة المصنعة.

 

 

25 كجم/حقيبة/كرتون

 

 

 Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO معتمد

 خدمات OEM/ ODM

 لا مطلوب مطلوب ، المزيد من الفرص

 خدمة مبيعات ممتازة قبل- وبعد خدمة مبيعات-

 الشحن السريع وأفضل سعر

 عينات مجانية متاحة

الوسم : مستحلب Citrem E472C ، مستحلب الطعام للصلصات والكريمات ، مثبت المشروبات E472C