رفع نكهة الخبز وملمسه ومدة صلاحيته باستخدام DATEM

DATEM هو مكون قوي ومتعدد الاستخدامات وفعال من حيث التكلفة يمكن أن يساعد في رفع مستوى الخبز بعدة طرق. من خلال تحسين الملمس، وتعزيز النكهة، وزيادة مدة الصلاحية، وتقليل النفايات، وتوفير استخدامات متعددة، يعد DATEM مكونًا لا بد منه لأي مخبز تجاري أو منزلي يبحث عن إنشاء رغيف مثالي.

يقلل من النفايات: من خلال تحسين نسيج الخبز وزيادة مدة الصلاحية، يمكن أن يساعد DATEM في تقليل النفايات في صناعة الخبز. وهذا مهم بشكل خاص للمخابز التجارية، حيث يتم إنتاج كميات كبيرة من الخبز كل يوم. من خلال زيادة العمر الافتراضي للخبز، يمكن للمخابز تقليل كمية الخبز التي لا يتم بيعها والتي تهدر في النهاية.

تطبيق متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام DATEM في مجموعة متنوعة من منتجات الخبز، بدءًا من أرغفة الساندويتشات وحتى الخبز الحرفي. كما أنه حل فعال من حيث التكلفة لتحسين جودة الخبز، مما يجعله مكونًا قيمًا للمخابز من أي حجم.

1. يحسن الملمس: يعمل التمر كمرطب للعجين، مما يعني أنه يمكنه تحسين نسيج الخبز والمخبوزات الأخرى. فهو يساعد على تقوية العجين وإنشاء بنية فتات أكثر اتساقًا، مما يؤدي إلى منتج أكثر ليونة وتماسكًا. وهذا يسمح للخبز بالتماسك بشكل أفضل، مما يجعل تقطيعه أسهل وأقل عرضة للتفتت.

2. يعزز النكهة: يمكن أن يساعد DATEM أيضًا في تحسين المذاق العام للخبز. من خلال تحسين الملمس، فإنه يسمح بتوزيع النكهات بشكل أفضل في جميع أنحاء العجين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في إخفاء أي نكهات غير مرغوب فيها قد تكون موجودة في بعض أنواع الدقيق أو المكونات الأخرى المستخدمة في خبز الخبز.

3. زيادة مدة الصلاحية: أحد أكبر التحديات في خبز الخبز هو الحفاظ على نضارة وجودة المنتج مع مرور الوقت. لحسن الحظ، يمكن أن يساعد DATEM على إطالة العمر الافتراضي للخبز، مما يسمح له بالبقاء طازجًا لفترات أطول. وذلك لأن DATEM يساعد على إبطاء عملية التجميد، وهو تدهور جودة الخبز مع مرور الوقت بسبب فقدان الرطوبة.

الوزن الصافي لكل كرتونة: 25 كجم؛ الوزن الإجمالي: 26 كجم
حجم العبوة: 43*38*28 سم
بدون المنصات
20GP:15.5mts 40GP:25mts
مع المنصات
الوزن: 18 كرتونة لـ 10 منصات؛ 24 كرتونة بـ 10
المنصات
20GP: 20 منصة، 10.5 متر
40GP: 40 منصة، 21mts