مسحوق أحادي الجليسريد المقطر (DMG) مسحوق الجلسرين أحادي ستيارات GMS عالي النقاء 90 بالمائة دقيقة رقم CAS. 123-94-4

مسحوق DMG / GMS عالي النقاء هو نوع من خافض التوتر السطحي غير الأيوني من البوليول. نظرًا لهيكله مع مجموعة ألكيل طويلة السلسلة من الزيت ومجموعتين هيدروكسيل محب للماء ، فإنه يتمتع بنشاط سطح جيد ويمكن أن يلعب دور الاستحلاب والتشتت وإزالة الرغوة والنشا المضاد للشيخوخة وما إلى ذلك. إنه المستحلب الأكثر استخدامًا في الأغذية ومستحضرات التجميل.

مسحوق DMG / GMS عالي النقاء يستخدم كمضافات غذائية ، إضافات علفية ، مضافات للأسمدة ، مستحضرات تجميل ، مواد خام ، إلخ. يشيع استخدامه في جميع أنواع الأطعمة والمشروبات ومنتجات الرعاية الصحية والأعلاف والزراعة والصناعة والبحوث الكيميائية الحيوية.

1. DMG المستخدمة في الحلوى والشوكولاته ، يمكن أن تمنع حلوى الحليب ، ظاهرة فصل زيت التوفي ؛ منع تبلور حبيبات السكر بالشوكولاتة وفصل الزيت عن الماء ، وزيادة الشعور الرقيق.

2. بالنسبة للآيس كريم ، يمكن أن تجعل الأنسجة تمتزج بالتساوي ، الأنسجة حساسة ، ناعمة ، منتفخة ، وتحسن خاصية المطابقة.

3. تستخدم للسمن ، يمكن أن تمنع فصل الزيت والماء ، التقسيم الطبقي والظواهر الأخرى ، وتحسين جودة المنتجات.

4. للمشروبات ، إضافة إلى مشروب البروتين المحتوي على الدهون ، يمكن أن يحسن الاستقرار ، ويمنع الزيت من التعويم ، ويغرق البروتين. يمكن استخدامه أيضًا في استحلاب النكهة كعامل استقرار.

5. يستخدم للخبز ، يمكن أن يحسن هيكل العجين ، ويمنع شيخوخة الخبز ، والخبز الناعم ، وزيادة الحجم ، والمرونة ، وإطالة عمر التخزين.