مستحلب غذائي ACETEM E472a لمنتجات الألبان

 

ACETEM E472a عبارة عن مستحلب أسيتيل مشتق من أحادي- وثنائي الجلسريد من الدهون الصالحة للأكل، وهو مصمم لتحسين ثبات وملمس المنتجات الغذائية. وهو متوفر في شكلين: ACETEM 50 (معجون) وACETEM 90 (معجون أو سائل)، مما يوفر المرونة لعمليات التصنيع والتركيبات المختلفة.

 

يعمل هذا المستحلب على تثبيت الماء بشكل فعال-في-الزيت والزيت-في-أنظمة المياه، مما يعزز التوزيع الموحد للدهون، ويمنع الانفصال، ويعزز القوام الكريمي في منتجات الألبان. يعتبر ACETEM E472a مثاليًا لمجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك الزبادي والآيس كريم والحليب المنكه والمشروبات التي تحتوي على الكريمة -وغيرها من حلويات الألبان المستحلبة، دون تغيير النكهة أو الرائحة.

 

 

الأسيتيل أحادي الجليسريد (ACETEM 50)

 

أغراض	مواصفة	نتيجة
مظهر	لصق أو شكل صلب	لصق أو شكل صلب
قيمة الحمض (mgKOH / جم)	6.0 كحد أقصى	5
قيمة التصبن (mgKOH / جم)	260-300	293.5
الجلسرين الحر (٪)	7.0 كحد أقصى	0.9
قيمة اليود (جي آي / 100 جرام)	2.0 كحد أقصى	0.1
رايشرت-قيمة مايسل	75-200	98.4
الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ)	2.0 كحد أقصى	<2.0

 

الأسيتيل أحادي الجليسريد (ACETEM 90)

 

أغراض	مواصفة	نتيجة
مظهر	معجون أصفر فاتح	معجون أصفر فاتح
قيمة الحمض (mgKOH / جم)	6.0 كحد أقصى	0.6
قيمة التصبن (mgKOH / جم)	350-400	397.5
الجلسرين الحر (٪)	7.0 كحد أقصى	0.9
قيمة اليود (جي آي / 100 جرام)	4.0 كحد أقصى	0.5
رايشرت-قيمة مايسل	75-200	150
الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ)	2.0 كحد أقصى	<2

 

 

 أداء ممتاز للاستحلاب والاستقرار

 يعزز الكريمة والنعومة والملمس في منتجات الألبان

 يحسن العمر الافتراضي والاستقرار عن طريق منع فصل الطور

 نكهة محايدة وعديمة الرائحة مما يحافظ على طعم المنتج

 قابلية ذوبان عالية وسهلة الدمج في التركيبات

 يتوافق مع معايير الجودة الغذائية الدولية-(E472a, ACETEM)

 

 

ACETEM E472a فعال بشكل خاص في:

مشروبات الحليب والقشدة:يضمن توزيعًا موحدًا للدهون ويمنع تكون الدهون.

الزبادي والمنتجات المخمرة:يحسن الملمس، وملمس الفم، وثبات الزبادي المقلب أو المثبت.

الآيس كريم والحلويات المجمدة:يعزز النعومة ويقلل تكوين بلورات الثلج ويحسن الخفق والخفق.

مشروبات الألبان المنكهة:يعمل على استقرار المستحلبات، مما يضمن ثبات المذاق والملمس طوال مدة الصلاحية.

 

        

 

باستخدام ACETEM E472a، يمكن لمنتجي الألبان تحقيق نسيج محسن ونضارة أطول واستقرار فائق للمنتج دون المساس بالذوق أو الجاذبية البصرية.

 

 

25 كجم/كيس مع المسحوق، و200 كجم/طبل مع السائل

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPO معتمد

 خدمات صانعي القطع الأصلية/تصنيع التصميم الشخصي

 لا يوجد موك مطلوب، المزيد من الفرص

 خدمة ما قبل-البيع الممتازة وخدمة ما بعد-البيع

 الشحن السريع وأفضل الأسعار

 عينات مجانية متاحة

الوسم : ACETEM E472a، مستحلب الألبان للحليب والزبادي، مستحلب من الدرجة الغذائية -لمنتجات الألبان، كيمسينو