جيد مفيد لكعكة الجلسرين أحادي ستيارات GMS 60 مسحوق CAS رقم 31566-31-1

مسحوق GMS 60 مشتق من الجلسرين وحمض دهني وهو معروف بخصائصه الاستحلابية والمثبتة والمعززة للقوام.

يشير مسحوق GMS 60 إلى أحادي ستيارات الجلسرين (GMS) مع محتوى أحادي الجليسريد يبلغ حوالي 60 بالمائة.

1. يمكن لمسحوق GMS 60 تحسين بنية الكعك وقوامه، مما يؤدي إلى الحصول على فتات كعكة أكثر ليونة وأكثر طراوة.
2.يعمل مسحوق GMS 60 كمستحلب، مما يساعد على تثبيت مستحلب الماء والمكونات الدهنية في عجين الكيك. هذا يمكن أن يؤدي إلى تحسين اتساق الخليط وجودة الكعكة.
3. يمكن لمسحوق GMS 60 أن يساعد في منع فتات الكعك من أن يصبح جافًا أو قاسيًا للغاية بمرور الوقت، مما يؤدي إلى تجربة تناول طعام أفضل.
4. يمكن لمسحوق GMS 60 أن يساهم في لزوجة الخليط المتسقة، مما يؤدي إلى منتجات كعكة أكثر تجانسًا.

25 كجم / كيس