PGMS 40 مستحلب E477 المورد والشركة المصنعة

 

PGMS 40 عبارة عن مونوستر من البروبيلين جليكول وحمض دهني، معروف بخصائصه الممتازة في الاستحلاب والتثبيت ومقاومة -التكتل. فهو يساعد على تكوين عجائن وعجائن ناعمة وموحدة، مما يعزز التهوية ويحسن بنية الفتات. يتوافق PGMS 40 مع العديد من الدهون والزيوت، مما يجعله مثاليًا للسلع المخبوزة والتزيين والشوكولاتة وغيرها من الأطعمة المصنعة.

 

تشمل الفوائد الرئيسية ما يلي:

 

يعزز قابلية تصنيع العجين

يحسن نعومة المنتج وملمسه

يطيل العمر الافتراضي للمنتجات المخبوزة

يوفر تشتت الدهون موحدة

 

 

المواصفات الكيميائية/الفيزيائية
مجموع أحادي الجليسريد	40 دقيقة	%
قيمة الحمض	4.0 كحد أقصى	ملغ كوه / ز
قيمة اليود	2.0 كحد أقصى	جي آي/100 جرام

 

مواصفات المعادن الثقيلة
الزرنيخ يقود الزئبق الكادميوم المعادن الثقيلة مثل Pb	3 كحد أقصى 2 كحد أقصى 1 كحد أقصى 1 كحد أقصى 10 كحد أقصى	ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم

 

 

 الغذاء-درجة الجودة:يتوافق مع المعايير الدولية لسلامة الأغذية

 متنوع القدرات:مناسبة للمخابز ومنتجات الألبان والشوكولاتة والحلويات

 أداء مستقر:يحافظ على الأداء الوظيفي تحت درجة حرارة عالية ودرجة حموضة متفاوتة

 سهل الاستخدام:قابل للذوبان في الزيوت والدهون من أجل التكامل السلس

 درجة نقاء عالية:يضمن الأداء المتسق في جميع التطبيقات

 

 

مستحلب PGMS 40 (E477، بروبيلين جلايكول مونوستيريت) هو مستحلب عالي الفعالية من الدرجة الغذائية -يستخدم على نطاق واسع في العديد من صناعات تجهيز الأغذية نظرًا لخصائصه الممتازة في الاستحلاب والتثبيت والتهوية-.

 

منتجات المخابز

 

يستخدم PGMS 40 بشكل شائع كمستحلب للمخبوزات في الخبز والكعك والكعك والمعجنات والمنتجات الإسفنجية. إنه يحسن ثبات العجين وقابليته للتصنيع، مما يسمح بمعالجة أفضل أثناء الخلط والخبز. من خلال تعزيز التوزيع الموحد للدهون، يساعد PGMS 40 على زيادة حجم الرغيف، وتحسين بنية الفتات، والحفاظ على ليونة طويلة الأمد-. وباعتباره مستحلب E477، فإنه يساهم أيضًا في الاحتفاظ بالرطوبة، مما يؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي للسلع المخبوزة المعبأة بشكل فعال.

 

الكعك وخلطات الكيك

 

في الكعك وخليط الكيك، يعمل PGMS 40 بروبيلين جلايكول مونوستيرات على تعزيز التهوية واستقرار الخليط. إنه يدعم تكوين الخلايا الهوائية الدقيقة والمتساوية، مما يؤدي إلى ملمس أخف وحجم محسن وجودة ثابتة. يعمل PGMS 40 بشكل جيد في كل من إنتاج الكعك الصناعي وتركيبات الخلطات الجاهزة التجارية، مما يجعله مستحلبًا مفضلاً للطعام -من الدرجة - للمخابز ذات الإنتاج العالي.

 

الحلويات والشوكولاته

 

يتم تطبيق PGMS 40 E477 على نطاق واسع في الشوكولاتة والطلاءات وحشوات الحلويات كمستحلب ومثبت فعال. فهو يحسن تشتت الدهون، ويعزز ملمس الفم الناعم، ويساعد على تقليل اللزوجة أثناء المعالجة. في تطبيقات الشوكولاتة، يساهم PGMS 40 في تحسين خصائص التدفق ويقلل من تكاثر الدهون، مما يضمن مظهرًا لامعًا وملمسًا ثابتًا.

 

        

 

المنتجات التي تعتمد على منتجات الألبان والدهون-

 

باعتباره مستحلب PGMS-من الدرجة الغذائية، فإن PGMS 40 مناسب للمنتجات التي تحتوي على منتجات الألبان والدهون-مثل الكريمة المخفوقة، والآيس كريم، ومنتجات القشدة التي لا تحتوي على منتجات الألبان، والمواد القابلة للدهن. إنه يعزز ثبات المستحلب، ويحسن أداء الخفق، ويوفر ملمسًا أكثر سلاسة واتساقًا. يظل PGMS 40 مستقرًا تحت درجات حرارة المعالجة الشائعة الاستخدام في صناعة الألبان.

 

الأطعمة المصنعة الأخرى

 

يمكن أيضًا استخدام مستحلب PGMS 40 E477 في الصلصات والحشوات وأنظمة الدهون المتخصصة التي تتطلب استحلابًا ثابتًا والتحكم في الملمس. توافقه مع الزيوت والدهون المختلفة يجعله حلاً مرنًا لمجموعة واسعة من تركيبات الأغذية المصنعة.

 

 

الوزن الصافي لكل كرتونة: 25 كجم؛ الوزن الإجمالي: 26 كجم
حجم العبوة: 43*38*28 سم
بدون المنصات
20GP:15.5mts 40GP:25mts
مع المنصات
20GP: 20 منصة، 10.5 متر
40GP: 40 منصة، 21mts

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 لا موك، المزيد من الفرص

 منتجات مخصصة

 شحنة مختلطة

 

 

الوسم : PGMS 40، مستحلب E477، مستحلب المخبوزات، درجة الغذاء PGMS -، Chemsino