مستحلب الطعام PGPR E476|التطبيقات

 

PGPR E476 مشتق من متعدد الجلسرين وحمض الريسينوليك، مما يوفر خصائص محبة للدهون قوية تجعله فعالًا بشكل خاص في أنظمة الزيت المستمرة-. وهو يعمل عن طريق تقليل الاحتكاك الداخلي بين الجزيئات الصلبة مثل الكاكاو والسكر، مما يسمح للشوكولاتة والطلاءات بالتدفق بسهولة أكبر أثناء المعالجة. وهذا يؤدي إلى تحسين قابلية التشغيل، وتقليل استهلاك الطاقة، وتعزيز كفاءة الإنتاج.

 

بالإضافة إلى الشوكولاتة، يُستخدم PGPR أيضًا في الطلاءات المركبة والحشوات والمواد القابلة للدهن حيث يلزم التحكم في اللزوجة والاستحلاب المستقر. غالبًا ما يتم استخدامه جنبًا إلى جنب مع المستحلبات الأخرى لتحقيق وظائف متوازنة وتحسين أداء المنتج.

 

 

تيمس		مواصفة		نتيجة
مظهر		بني فاتح		بني فاتح
قيمة الحمض (mgKOH/g)		6 كحد أقصى		4.20
قيمة التصبن (mgKOH/g)		170-200		176.3
قيمة الهيدروكسيل (mgKOH / جم)		80-100		84.3
قيمة اليود		72-103		76.7
المعادن الثقيلة (الرصاص، جزء في المليون)		2 كحد أقصى		0.11
الزرنيخ (محسوب بواسطة As، جزء في المليون)		3 كحد أقصى		<3

 

 

تقليل اللزوجة بشكل ممتازللأنظمة التي تعتمد على الشوكولاتة والدهون-.

يحسن التدفقوإطلاق العفن أثناء المعالجة

يقلل من متطلبات زبدة الكاكاو، خفض تكاليف الصياغة

يعزز اتساق المنتجواستقرار المعالجة

يعمل بشكل تآزريمع المستحلبات الأخرى للحصول على نتائج أفضل

يدعم الإنتاج الفعال-على نطاق واسعبجودة مستقرة

 

 

إنتاج الشوكولاتة:يحسن السيولة ويقلل اللزوجة ويعزز أداء القولبة

الطلاءات المركبة:يضمن ملمسًا ناعمًا ومعالجة مستقرة

حشوات الحلويات:يوفر قابلية انتشار واتساق أفضل

السبريد والكريمات:يعزز ملمس الفم والاستقرار الهيكلي

طلاءات المخابز:يدعم التطبيق والمظهر الموحد

 

      

 

 

25 كجم/طبل؛ 200 كجم/طبل
20mt/FCL (20GP)
24mt/FCL (40GP)

 

 

كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPO معتمد

خدمات صانعي القطع الأصلية/تصنيع التصميم الشخصي

لا يوجد موك المطلوبة، المزيد من الفرص

خدمة ما قبل-البيع الممتازة وخدمة ما بعد-البيع

الشحن السريع وأفضل الأسعار

عينات مجانية متاحة

 

الوسم : مستحلب PGPR E476، مخفض لزوجة الشوكولاتة، مستحلب طعام للحلويات، تطبيقات PGPR