كالسيوم ستيرويل لاكتيلات|أسعار تنافسية

 

يتم إنتاج لاكتيلات ستيرويل الكالسيوم عن طريق تفاعل حمض دهني مع حمض اللاكتيك وأملاح الكالسيوم، مما يشكل مستحلب عالي الكفاءة للأنظمة الغذائية. وهو يعمل من خلال التفاعل مع البروتينات والنشا، وتحسين تحمل العجين، واحتباس الغاز، وحجم المنتج النهائي.

 

بالمقارنة مع المستحلبات الأخرى، يوفر لاكتيلات ستيرويل الكالسيوم المعروض للبيع تأثيرات أفضل في تقوية العجين-، مما يجعله مثاليًا للخبز والمنتجات المخمرة. كما أنه يساعد في الحفاظ على النعومة بمرور الوقت عن طريق إبطاء تراجع النشا، وهو أمر ضروري لإطالة العمر الافتراضي للسلع المخبوزة.

 

بفضل الجودة والإمدادات المتسقة، تضمن شركة Chemsino أن شركة CSL تلبي احتياجات كل من المخابز الصناعية وموزعي المكونات الذين يبحثون عن حلول مستحلب فعالة من حيث التكلفة.

 

 

المواصفات الكيميائية/الفيزيائية
قيمة الحمض	50-130	ملغ كوه / ز
قيمة استر	125-190	ملغ كوه / ز
إجمالي حمض اللاكتيك	15-40	%
محتوى الكالسيوم%	1.0-5.2	%

 

 

مواصفات المعادن الثقيلة
المعادن الثقيلة مثل Pb	2 ماكس	جزء في المليون

 

 

يحسن قوة العجين وقابلية التشغيل الآلي في تطبيقات المخابز

يعزز حجم الخبز وبنية الفتات

يطيل نضارة ومدة الصلاحية

يوفر استحلابًا مستقرًا في التركيبات المعقدة

مناسب للإنتاج-على نطاق واسع مع أداء متسق

متوفر من شركة تصنيع لاكتيلات ستيرويل الكالسيوم الموثوقة

 

 

صناعة المخابز

في قطاع المخابز، يستخدم لاكتيلات ستيرويل الكالسيوم (CSL) على نطاق واسع في الخبز والكعك واللفائف. إنه يقوي شبكات الغلوتين، ويحسن احتباس الغاز، ويوفر حجمًا أكبر من الرغيف بقوام فتات أكثر دقة وأكثر تجانسًا. تعمل CSL أيضًا بشكل جيد في عمليات العجين المجمد والخبز الصناعي، حيث يعد الاستقرار والأداء المتسق أمرًا بالغ الأهمية.

محسنات الدقيق والخلطات المسبقة

يعد CSL مكونًا رئيسيًا في محسنات الدقيق وخليط الخبز. إنها تساعد على توحيد أداء الدقيق، خاصة عندما تختلف جودة المواد الخام. يتيح استخدام لاكتيلات ستيرويل الكالسيوم بالجملة للمصنعين تحقيق نتائج خبز يمكن التنبؤ بها ومعالجة أكثر سلاسة للعجين.

الأطعمة المصنعة

في العديد من الأطعمة المصنعة، يعمل CSL كمستحلب فعال لتثبيت الأنظمة المائية الدهنية. إنه يعزز الملمس والتوحيد الهيكلي، مما يحسن الشعور بالفم بشكل عام بينما يساعد على إطالة العمر الافتراضي.

المنتجات التي تعتمد على منتجات الألبان والقشدة-

في التركيبات التي تعتمد على منتجات الألبان والقشدة-، يدعم لاكتيلات ستيرويل الكالسيوم ثبات المستحلب ويساعد على منع انفصال الطور. فهو يحافظ على ملمس ناعم وجودة منتج متسقة، حتى في ظل ظروف المعالجة والتخزين المختلفة.

الإنتاج الغذائي الصناعي

بالنسبة لتصنيع الأغذية على نطاق واسع-، تدعم CSL المعالجة الفعالة، وتقلل من تباين الدفعات، وتحسن جودة المنتج النهائي. إن أداءه الموثوق يجعله خيارًا فعالاً من حيث التكلفة-لخطوط الإنتاج ذات الحجم الكبير-.

 

      

 

 

25 كجم/كرتون

 

 

كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPO معتمد

لا موك، المزيد من الفرص

منتجات مخصصة

شحنة مختلطة

 

الوسم : مورد لاكتيل ستيرويل الكالسيوم ، مستحلب لاكتيل ستيرويل الكالسيوم ، مستحلب طعام CSL ، سعر لاكتيل ستيرويل الكالسيوم