مستحلب الجلسرين الأحادي لوريت E471 الآمن

يعتبر الجلسرين أحادي لورات مادة مضافة غذائية رائعة بسبب قدرته الجيدة المضادة للبكتيريا وخصائصه الاستحلابية. يحتوي الجلسرين أحادي لوريت على مجموعة واسعة من التطبيقات في الأغذية، بما في ذلك منتجات اللحوم ومنتجات الألبان والتوابل ومنتجات الصويا والسلع المخبوزة ومستحضرات التجميل والأدوية والمنتجات الصحية.
يعتبر Glyceryl Monolaurate (GML 40٪) مادة حافظة ومستحلب غذائية متقدمة وغير سامة موجودة في حليب الثدي وزيت جوز الهند وزيت النخيل.

من مميزات الجلسرين مونو لوريت هو تأثيره المثبط للجراثيم والذي لن يتغير مع تغير قيمة الرقم الهيدروجيني. يحتوي Glyceryl Monolaurate (GML 40٪) على طيف واسع مضاد للميكروبات. يلعب دورًا قويًا في تثبيط الفطريات والخمائر الشائعة في الطعام. يمكن لـGML تثبيط نمو العديد من الكائنات الحية الدقيقة الغذائية مثل المكورات العنقودية الذهبية، والعصيات، والمبيضات البيضاء.

يمكن استخدام الجلسرين أحادي لوريت في حفظ منتجات الألبان ومنتجات الفواكه والخضروات، مما يؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي للأغذية بشكل كبير.

يتم استخدام Glyceryl monolaurate GML في معالجة اللحوم، والذي يمكن أن يقلل بشكل فعال من التوتر السطحي، ويتجنب التقسيم الطبقي للماء والزيت وظاهرة هطول الأمطار لمنتجات اللحوم، وذلك لتحسين جودة منتجات اللحوم.

يمتلك الجليسريل مونو لوريت e471 قدرة مضادة للجراثيم ومبيدة للجراثيم وله تأثير مثبط واضح على العديد من أنواع الفيروسات. ولذلك فهو يستخدم على نطاق واسع في إضافات الأعلاف والطب البيطري.
 

25 كجم/كيس