Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 بالمائة: رفع جودة وملمس كعكتك

Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) عبارة عن مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات تستخدم على نطاق واسع لتحسين جودة وملمس الكعك. SSL80 بالمائة هو نوع محدد من SSL يحتوي على 80 بالمائة من العنصر النشط.
يتمتع SSL80 بالمائة في إنتاج الكعك بفوائد عديدة تتراوح بين تحسين الاحتفاظ بالرطوبة، وتحسين الملمس والحجم، وعمر افتراضي أطول، وفعالية التكلفة، والسلامة. يعد دمج SSL80 بالمائة في إنتاج الكعك ممارسة صناعية نموذجية تساعد على إنتاج كعك عالي الجودة، والذي بدوره يضمن رضا العملاء.

تتم إضافة نسبة SSL80% إلى خليط الكيك، وهو يعمل كمستحلب ويحسن تجانس الخليط. يؤدي هذا إلى الحصول على عجينة كعكة أكثر سلاسة وتماسكًا مما يسهل التعامل معها. بالإضافة إلى ذلك، يعمل SSL80 بالمائة على تحسين حجم الكعكة وبنية الفتات، مما يجعلها أكثر رقة وأكثر طراوة.

إحدى الفوائد الرئيسية لاستخدام SSL80 بالمائة في الكعك هي قدرته على إطالة العمر الافتراضي للمنتج النهائي. تساعد خصائص الاستحلاب التي يتمتع بها SSL80 بالمائة على منع التعفن والحفاظ على رطوبة الكعكة وطازجة لفترة أطول.

جودة وملمس الكعك المصنوع من SSL80 بالمائة ممتاز دائمًا. الكعك رطب ورقيق وله بنية فتات ناعمة ورطبة في نفس الوقت. كما أنها تتمتع بملمس رائع في الفم، مع ملمس حريري وناعم يستمتع بتناوله.

يمكن استخدام SSL80 بالمائة في مجموعة واسعة من وصفات الكعك. إنه مفيد بشكل خاص في الكعك عالي الدهون، مثل كعكة الجنيه أو الكعكة الإسفنجية، حيث يمكن أن يساعد في خلق نسيج أخف وأكثر حساسية.
 

الوزن الصافي لكل كرتونة: 25 كجم؛ الوزن الإجمالي: 26 كجم
حجم العبوة: 43*38*28 سم
بدون المنصات
20GP:15.5mts 40GP:25mts
مع المنصات
الوزن: 18 كرتونة لـ 10 منصات؛ 24 كرتونة بـ 10
المنصات
20GP: 20 منصة، 10.5 متر
40GP: 40 منصة، 21mts