فوائد إضافة Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 بالمائة إلى تركيبة الخبز لديك

يقدم SSL80 بالمائة في تركيبة الخبز فوائد متعددة. فهو يحسن ثبات العجين، ويطيل مدة صلاحيته، ويحسن حجمه وملمسه، بل ويقلل الحاجة إلى مكونات أخرى مثل السكر والدهون. علاوة على ذلك، فإن SSL آمن، ويتم اعتماد استخدامه من قبل الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم.

مدة صلاحية ممتدة: من المزايا المهمة الأخرى لإضافة SSL أنها تساعد على إطالة مدة صلاحية الخبز. من خلال إبطاء عملية التجميد، يمكن أن يظل الخبز المدعم بـ SSL طازجًا لفترة أطول. وهذا مهم بشكل خاص للمخابز والمتاجر التي تبيع الخبز، لأنه يقلل من الحاجة إلى إعادة التخزين المستمر.

تقليل متطلبات الدهون والسكر: عند استخدامه بكميات صغيرة، يمكن أن يحل SSL بشكل فعال محل مكونات الخبز المحتملة الأخرى ويقلل الحاجة إليها مثل السكر والدهون وحتى البيض. على هذا النحو، يمكن أن يكون استخدام SSL في الخبز خيارًا صحيًا للمستهلكين الذين يراقبون كمية السكر أو الدهون التي يتناولونها.

1. تحسين التعامل مع العجين: يعتبر Sodium Stearoyl Lactylate (SSL 80 بالمائة) بمثابة مقوي للعجين يعمل على تحسين مرونة العجين، مما يسهل التعامل معه أثناء الإنتاج. إنه يعزز قدرة العجين على الاحتفاظ بالغاز، مما يؤدي إلى ارتفاع أفضل وبنية فتات أكثر اتساقًا.

2. مدة صلاحية ممتدة: تؤدي إضافة SSL 80 بالمائة إلى تركيبة الخبز إلى زيادة مدة صلاحية الخبز عن طريق تأخير عملية التجميد. وهذا يسهل على الخبازين نقل منتجاتهم وبيعها، مما يقلل الهدر ويزيد الأرباح.

3. ملمس ومظهر أفضل: تعمل نسبة SSL بنسبة 80 بالمائة على تحسين نسيج الخبز، مما يجعله أكثر نعومة وسلاسة. كما أنه يساعد على تحسين مظهر الخبز من خلال منحه بنية فتات أكثر دقة وجاذبية.

4. انخفاض تكاليف الإنتاج: من خلال استبدال المكونات باهظة الثمن مثل البيض والحليب، يمكن أن يساعد SSL 80 بالمائة في تقليل تكلفة الإنتاج دون المساس بالجودة. كما أنه يقلل من الحاجة إلى إضافات وخطوات معالجة إضافية، مما يبسط عملية الإنتاج.
 

الوزن الصافي لكل كرتونة: 25 كجم؛ الوزن الإجمالي: 26 كجم
حجم العبوة: 43*38*28 سم
بدون المنصات
20GP:15.5mts 40GP:25mts
مع المنصات
الوزن: 18 كرتونة لـ 10 منصات؛ 24 كرتونة بـ 10
المنصات
20GP: 20 منصة، 10.5 متر
40GP: 40 منصة، 21mts