ما هو تكوين مثخن؟ هل هو ضار لجسم الإنسان

التركيب الكيميائي الأساسي للمثخن هو أحادي السكاريد ومشتقاته ، لذلك لا يسبب أي ضرر لجسم الإنسان.

مكثفات الطعام عبارة عن مواد جزيئية كبيرة ، معظمها لا يتم هضمها وامتصاصها بواسطة جسم الإنسان بعد دخولها جسم الإنسان. إذا كانت الصمغ ، صمغ الغوار ، الكاراجينان ، وما إلى ذلك ، فإن وظائفها تشبه الألياف الغذائية. يمكن لجسم الإنسان هضم عدد قليل من المكثفات ، مثل الجيلاتين ، ولكن المكون الرئيسي للجيلاتين هو البروتين ، والذي يمكن أن يتحلل إلى أحماض أمينية بعد الهضم ، ثم يشارك في عملية التمثيل الغذائي للإنسان. إنها مادة مغذية يمكن امتصاصها والاستفادة منها.

في الوقت الحاضر ، هناك أنواع كثيرة من المثخنات في السوق ، بما في ذلك مثخن غير عضوي ، سليلوز ، بولي أكريلات ومكثف البولي يوريثين المرتبط. مكثفات السليلوز لها تاريخ طويل والعديد من الأصناف ، بما في ذلك ميثيل السليلوز ، كربوكسي ميثيل السليلوز ، هيدروكسي إيثيل السليلوز ، هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز وهلم جرا. كانوا في يوم من الأيام المكثفات السائدة ، ومن بينها هيدروكسي إيثيل السليلوز هو الأكثر استخدامًا.