منتجات الألبان المثبطة للميكروبات رقم CAS.24634-61-5

سوربات البوتاسيوم له الصيغة الكيميائية C6H7KO2. وهو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك. يستخدم سوربات البوتاسيوم في المقام الأول كمادة حافظة في صناعة المواد الغذائية. فهو يساعد على منع نمو العفن والخمائر وبعض البكتيريا، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية المختلفة.

سوربات البوتاسيوم أكثر فعالية عند مستويات الحموضة المنخفضة، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في المنتجات الحمضية. في مستويات الاستخدام الموصى بها، عادة ما تكون سوربات البوتاسيوم عديمة الرائحة والمذاق، مما يضمن أنها لا تؤثر على الصفات الحسية للمنتجات الغذائية المعالجة.

نشاط مضاد للميكروبات واسع الطيف:يُظهر سوربات البوتاسيوم خصائص فعالة مضادة للميكروبات ضد مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك العفن والخمائر وبعض البكتيريا. فهو يساعد على منع التلف ويطيل العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية.

الذوبان في الماء:سوربات البوتاسيوم شديدة الذوبان في الماء، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في المنتجات الغذائية السائلة والمائية. يمكن دمجه بسهولة في التركيبات دون التأثير على نسيج المنتج أو مظهره.

استقرار الرقم الهيدروجيني:في حين أن سوربات البوتاسيوم أكثر فعالية في الظروف الحمضية، فإنه يبقى مستقرا عبر مجموعة من مستويات الرقم الهيدروجيني. وهو مفيد بشكل خاص في المنتجات الغذائية الحمضية، مثل عصائر الفاكهة، وصلصات السلطة، والمشروبات الغازية.

يتمتع سوربات البوتاسيوم بقبول واسع كمضاف غذائي آمن، ومصرح للاستخدام الغذائي من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومتوافق مع مختلف اللوائح الدولية لسلامة الأغذية. ويستخدم عادة في تجهيز الأغذية لخصائصه المضادة للميكروبات، بما في ذلك التطبيقات فيعصير الفاكهة والمربى والصلصة واللبن والخضروات المعلبة ومنتجات اللحوم وغيرها من المواد الغذائية.

25 كجم/كرتون.
14mt/FCL (20GP)
25mt/FCL (40GP)