تطبيق صمغ الزانثان مثخن عالي الكفاءة
صمغ الزانثان هو مضاف غذائي شائع الاستخدام وهو نوع من السكاريد. يتم إنتاجه عن طريق تخمير بكتيريا Xanthomonas campestris باستخدام مصدر سكر مثل الجلوكوز أو اللاكتوز.
- إيمان سريع
- تاكيد الجودة
- خدمة عملاء 24/7
مقدمة المنتج
مقدمة المنتج
يمكن أن يعمل صمغ الزانثان أيضًا كعامل استقرار ، مما يساعد على منع المكونات من الانفصال في المنتجات الغذائية مثل صلصة السلطة والمايونيز.
المستحلب: يمكن لصمغ الزانثان أن يساعد في تكوين مستحلبات مستقرة في المنتجات الغذائية من خلال تعزيز تشتت الزيت والمكونات التي أساسها الماء.
الخبز الخالي من الغلوتين: غالبًا ما يستخدم صمغ الزانثان في الخبز الخالي من الغلوتين للمساعدة في محاكاة نسيج ومرونة الغلوتين ، والذي يوجد عادة في المنتجات القائمة على القمح.
ثبات تجميد الذوبان: يمكن لصمغ الزانثان أن يحسن استقرار تجميد الذوبان لبعض الأطعمة ، مثل الآيس كريم ، من خلال المساعدة في منع تكوين بلورات الثلج.
بشكل عام ، صمغ الزانثان هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطعمة لتحسين الملمس والثبات والصفات الهامة الأخرى.
معلمات المنتجات
|
المواصفات الكيميائية / الفيزيائية |
|
|
حجم الجسيمات (شبكة) |
90 بالمائة دقيقة. من خلال 120 شبكة |
| لزوجة | أكبر من أو يساوي 5 |
| الخسارة في التجفيف (نسبة مئوية) | أقل من أو يساوي 12 |
| إجمالي محتوى الرماد (نسبة مئوية) | 15-40 |
| مستوى PH | 8-11 |
|
المواصفات المعدنية الثقيلة |
|
|
الزرنيخ يقود الزئبق الكادميوم إجمالي عدد اللوحات |
أقل من أو يساوي 3 (مجم / كجم) أقل من أو يساوي 5 (مجم / كجم) أقل من أو يساوي 1 (مجم / كجم) أقل من أو يساوي 2 (مجم / كجم) أقل من أو يساوي 5000 (مجم / كجم) |
سمات
صمغ الزانثان هو عامل تكثيف عالي الكفاءة يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الصلصات والتتبيلات والشوربات. إنه فعال بكميات صغيرة وينتج قوامًا ناعمًا وموحدًا.
طلب
صمغ الزانثان مادة مضافة متعددة الاستخدامات وتستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية كمكثف ومثبت ومستحلب. إنه مفيد بشكل خاص في الخبز الخالي من الغلوتين ، حيث يمكن أن يحاكي نسيج الغلوتين في المخبوزات. فيما يلي بعض الأمثلة على المنتجات الغذائية التي تحتوي عادة على صمغ الزانثان:
ضمادات السلطة: غالبًا ما يستخدم صمغ الزانثان كمكثف ومثبت في ضمادات السلطة لمنع فصل المكونات.
الآيس كريم: يستخدم صمغ الزانثان في الآيس كريم لتحسين الملمس ومنع تكوين بلورات الثلج.
السلع المخبوزة الخالية من الغلوتين: يستخدم صمغ الزانثان بشكل شائع في الخبز الخالي من الغلوتين لتقليد نسيج الغلوتين وتحسين قوام المخبوزات.
المشروبات: يستخدم صمغ الزانثان في المشروبات مثل العصائر والعصائر ومشروبات البروتين كمكثف ومستحلب.
المزايا والخصائص
- موافق للشريعة اليهودية / حلال / ISO9001 / ISO22000 / RSPOCerificated
- لا موك ، المزيد من الفرص
- المنتجات حسب الطلب
- شحنة مختلطة
أسئلة وأجوبة
س: هل يمكنني الحصول على شهادة توثيق البرامج (COA) و TDS (TDS) و MSDS (MSDS)؟
س: هل لديك شهادة RSPO؟
س: هل يمكنك أن تفعل الحزمة المخصصة؟
س: كم من الوقت من وقت التسليم؟
س: هل يمكنني الحصول على عينة مجانية؟
س: ماذا عن موك؟
س: ماذا عن بنود الدفع؟
س: أي بلد قمت بالتصدير إليه؟
س: هل يمكنني زيارة المصنع الخاص بك؟
س: هل يمكنك دعمنا في التطبيقات؟
س: هل يمكنك قبول الفحص من طرف ثالث؟
الوسم : تطبيق مثخن عالي الكفاءة صمغ الزانثان ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، حسب الطلب ، البيع بالجملة ، السعر ، الاقتباس ، عينة مجانية ، حلال كوشير ، في صناعة الأغذية ، المضافات الغذائية
