الغذاء الصف جيلان العلكة E418 المورد والشركة المصنعة

 

يعتبر Gellan Gum E418 عبارة عن عديد السكاريد-عالي النقاء ويتم إنتاجه من خلال تخمير بكتيريا معينة. يذوب في الماء الساخن ويشكل مواد هلامية ثابتة عند التبريد، حتى عند التركيزات المنخفضة.

 

يعد هذا المكون متعدد الاستخدامات مثاليًا لتثبيت المعلقات وتحسين الملمس والحفاظ على شكل المنتج. وهو يعمل في كل من أنظمة الأس الهيدروجيني الحمضية والمحايدة، وهو مقبول على نطاق واسع في التركيبات الغذائية لمنتجات الألبان والمشروبات -والمنتجات النباتية.

 

أصله الطبيعي وتوافقه مع الملصقات النظيفة يجعله مناسبًا للأطعمة النباتية، بينما تلبي خصائصه الوظيفية احتياجات الإنتاج الغذائي الحديث.

 

 

المواصفات الكيميائية/الفيزيائية
حجم الجسيمات (شبكة)	90% دقيقة. حتى 120 شبكة
اللزوجة	أكبر من أو يساوي 5
الخسارة في التجفيف (٪)	أقل من أو يساوي 12
إجمالي محتوى الرماد (٪)	15-40
مستوى الرقم الهيدروجيني	8-11

 

مواصفات المعادن الثقيلة
الزرنيخ يقود الزئبق الكادميوم إجمالي عدد اللوحات	أقل من أو يساوي 3 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 5 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 1 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 2 (مجم/كجم) أقل من أو يساوي 5000 (ملجم / كجم)

 

 

-درجة طعام عالية الجودة– آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي.

التبلور القوي والسماكة– يشكل مواد هلامية ثابتة ويحسن اللزوجة.

خصائص التثبيت والتعليق- يمنع انفصال الجزيئات والمكونات.

يعمل في أنظمة الرقم الهيدروجيني المختلفة– متوافق مع المنتجات الحمضية والمحايدة.

قم بزرع-علامة قائمة على أساس نظيف- مثالي للأطعمة النباتية والنباتية.

إمدادات موثوقة– جودة متسقة من شركة مصنعة موثوقة.

 

 

المشروبات:يُستخدم Gellan Gum E418 في عصائر الفاكهة والمشروبات النباتية-والمشروبات المنكهة لتعليق اللب والجزيئات والحفاظ على نسيج موحد وتعزيز ملمس الفم.

الألبان وبدائل الألبان:يعمل على تثبيت الزبادي والزبادي الصالح للشرب والمواد الهلامية للحلوى، مما يحسن اللزوجة والكريمة ومدة الصلاحية دون التأثير على النكهة.

الحلويات والحلويات:في الهلام والعلكة والحلويات ذات الطبقات، يضمن Gellan Gum E418 بنية هلامية ثابتة وموحدة وقطعًا نظيفًا وملمسًا ناعمًا.

حشوات وإضافات المخبوزات:يستخدم في حشوات الكيك، وكريمات المعجنات، والطلاء الزجاجي للحفاظ على الشكل، ومنع انفصال المكونات، وتحسين قابلية الانتشار.

منتجات غذائية أخرى:كما أنه يستخدم في الصلصات والتوابل والضمادات للتحكم في اللزوجة وتثبيت المستحلبات وتحسين مظهر المنتج.

التطبيقات الصناعية وغير الغذائية-:بالإضافة إلى الأطعمة، يتم استخدام Gellan Gum E418 في المواد الهلامية الصيدلانية والمواد الهلامية التجميلية والمحاليل المعملية-، مما يوفر وظيفة التسميك والتثبيت والتبلور في التركيبات غير الغذائية-.

 

      

 

 

25 كجم/كيس

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 لا موك، المزيد من الفرص

 منتجات مخصصة

 شحنة مختلطة

الوسم : صمغ جيلان E418، صمغ جيلان -من الدرجة الغذائية، مورد صمغ جيلان، الشركة المصنعة لصمغ جيلان