أجار مثخن الطعام ومثبته-أجار للبيع

 

أجار-أجار عبارة عن عديد السكاريد الطبيعي المستخرج من الطحالب الحمراء. يذوب في الماء الساخن ويشكل مادة هلامية صلبة بعد التبريد. في الأنظمة الغذائية، يعمل كمثخن ومثبت، مما يساعد المنتجات على الحفاظ على شكلها وملمسها ومظهرها الموحد.

 

نظرًا لاستخدامه البسيط وقدرته القوية على التبلور، فإن الأجار-أجار مقبول على نطاق واسع في تصنيع الأغذية وهو مناسب للتركيبات الغذائية النباتية-.

 

 

أغراض	مواصفة
	رقيق مسحوق أجار	مسحوق أجار	قطاع أجار
لون	من الأبيض إلى الأصفر الفاتح	من الأبيض إلى الأصفر الفاتح	من الأبيض إلى الأصفر الفاتح
قوة هلام	أكبر من أو يساوي 1300 جم/سم32	أكبر من أو يساوي 900 جرام/سم32	أكبر من أو يساوي 400 جرام/سم32
بقايا الغربال -80	نجح 95%	نجح 95%	نجح 95%
رُطُوبَة	أقل من أو يساوي 9%	أقل من أو يساوي 11%	أقل من أو يساوي 20%
رماد	أقل من أو يساوي 2.0%	أقل من أو يساوي 3.0%	أقل من أو يساوي 5.0%
الماء الساخن غير قابل للذوبان	أقل من أو يساوي 1%	أقل من أو يساوي 1%	أقل من أو يساوي 1%
ماصة للماء	أقل من أو يساوي 75 مل	أقل من أو يساوي 75 مل	أقل من أو يساوي 75 مل
النشا	ليس أزرق	ليس أزرق	ليس أزرق
الرصاص	أقل من أو يساوي 20 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 20 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 20 جزء في المليون
الزرنيخ	أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون
يقود	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون
الجيلاتين	يجتاز الاختبار	يجتاز الاختبار	يجتاز الاختبار

 

 

قدرة قوية على السماكة والتبلور- يساعد على تحسين الملمس والبنية.

استقرار جيد- يحافظ على تماسك المنتج أثناء التخزين.

سهل الاستخدام- يذوب بسهولة في الماء الساخن ويتماسك بسرعة عندما يبرد.

نطاق تطبيق واسع- مناسب للعديد من فئات الطعام.

 

 

يُستخدم الأجار-أجار بشكل شائع في صناعة الجيلي والحلويات ومنتجات الحلويات لإنشاء بنية هلامية ثابتة وواضحة مع قطع نظيف وملمس جيد في الفم.

 

في منتجات المخابز والمعجنات، يتم استخدام أجار-الآجار في الحشوات والطبقة والطبقة الزجاجية لتحسين السُمك والثبات دون التأثير على النكهة.

 

بالنسبة لمنتجات الألبان ومنتجات الألبان-، يساعد الأجار-أجار في الحفاظ على الملمس ومنع الانفصال، خاصة في البدائل النباتية-.

 

يُستخدم الأجار-الأجار أيضًا في المشروبات والمنتجات-الجاهزة للشرب-لزيادة سمكه وتثبيته بشكل خفيف.

 

في الأطعمة والصلصات المصنعة، يدعم الأجار-الأجار الملمس الموحد ويحسن مظهر المنتج أثناء التخزين.

 

      

 

 

مسحوق أجار: أكياس بلاستيكية منسوجة 25 كجم/كرتون أو 10 كجم لكل أسطوانة حديدية.
شريط أجار: أكياس بلاستيكية منسوجة سعة 10 كجم.

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 لا موك، المزيد من الفرص

 منتجات مخصصة

 شحنة مختلطة

 

الوسم : أجار-أجار، أجار مكثف للطعام، أجار مثبت، أجار من الدرجة الغذائية-أجار