مسحوق الأميليز المالتوجيني بأسعار تنافسية

 

مسحوق الأميليز المالتوجيني هو إنزيم من الدرجة الغذائية{0}}يعمل على تحلل النشا بشكل انتقائي إلى مالتوز، مما يعزز عملية التخمر ومرونة العجين ونعومته في المخبوزات. تعمل على إبطاء عملية التجميد، مما يحافظ على الخبز واللفائف والكعك طازجًا لفترة أطول. يضمن شكل المسحوق خلطًا موحدًا وأداءً مستقرًا في ظل ظروف المعالجة القياسية. إلى جانب منتجات المخابز، يتم استخدامه في إنتاج العجين المجمد والوجبات الخفيفة والحبوب والتخمير ومعالجة الأعلاف الحيوانية لتحسين الملمس وقابلية هضم النشا وكفاءة العملية. يتم توفير هذا الإنزيم بسعر تنافسي، وهو يوفر حلاً اقتصاديًا -لمصنعي المواد الغذائية على نطاق واسع، وموردي المكونات، والمخابز الصناعية الذين يبحثون عن-أداء عالي الجودة مع-تركيبة فعالة من حيث التكلفة.

 

 

أغراض	مواصفة
مظهر	مسحوق أصفر فاتح
نطاق التكيف مع درجة الحرارة	55-65 درجة
قيمة الرقم الهيدروجيني	4.5-6.0
جرعة الخبز (جزء في المليون)	20-100

 

 

يساعد في الحفاظ على ليونة الأطعمة التي تحتوي على النشاء-.

يدعم نضارة المنتج لفترة أطول أثناء التخزين

من السهل-استخدام-شكل المسحوق للخلط الموحد

أداء مستقر في ظل ظروف المعالجة المشتركة

مناسب لتصنيع الأغذية على نطاق واسع-.

يحسن اتساق المنتج بشكل عام

 

 

إنتاج المخابز والخبز

يستخدم الأميليز المالتوجيني على نطاق واسع في الخبز واللفائف وأرغفة الساندويتشات والكعك للحفاظ على الفتات الناعمة وتحسين مرونة العجين وتأخير التجميد، مما يضمن عمر تخزين أطول لمنتجات المخابز المعبأة.

 

معالجة الدقيق والخلطات المسبقة

في مطاحن الدقيق وإنتاج المكونات، تتم إضافة الإنزيم إلى محسنات الخبز أو الخلطات المسبقة لتثبيت أداء العجين وضمان الحصول على نتائج خبز متسقة للتطبيقات التجارية.

 

منتجات العجين المجمد

يدعم الإنزيم جودة العجين أثناء التجميد والذوبان، ويحافظ على قوامه وحجمه، ويقدم مخبوزات -عالية الجودة بعد الخبز.

 

      

 

صناعة الوجبات الخفيفة والحبوب

يساعد الأميليز المالتوجيني على تنظيم تحلل النشا في منتجات الحبوب والوجبات الخفيفة الغنية بالنشا-، مما يؤدي إلى تحسين الملمس والقشدة واتساق المنتج.

 

التخمير والتخمير

يستخدم هذا الإنزيم في صناعة التخمير والتخمير الصناعي، ويساعد في تحويل النشا إلى سكريات قابلة للتخمير، مما يعزز كفاءة التخمير والتحكم في العملية.

 

تجهيز الأعلاف الحيوانية

وفي إنتاج الأعلاف، يعمل على تحسين قابلية هضم النشا في الأعلاف-المعتمدة على الحبوب، مما يدعم الاستخدام الأفضل للمغذيات للماشية والدواجن.

 

 

كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

لا موك، المزيد من الفرص

منتجات مخصصة

شحنة مختلطة

 

الوسم : مسحوق الأميليز المالتوجيني، سعر إنزيم الأميليز المالتوجيني، الأميليز المالتوجيني للمخبز، إنزيم الأميليز الغذائي