DATEM مستحلب سائل لمحسنات الخبز وتركيبات المخابز

 

يعمل المستحلب السائل DATEM عن طريق التوافق مع بروتينات الغلوتين أثناء الخلط، مما يؤدي إلى إنشاء مصفوفة عجين أكثر تنظيماً ومرونة. ويضمن شكله السائل التوزيع السريع والجرعات الدقيقة، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص لخطوط الإنتاج المستمرة وخلطات محسنات الخبز المخصصة. والنتيجة هي استقرار أكبر للعملية ونتائج خبز قابلة للتكرار.

 

 

المواصفات الكيميائية/الفيزيائية
قيمة الحمض	115-140	ملجم كوه/جم
قيمة التصبن	520-560	ملجم كوه/جم
قيمة اليود	2.0 كحد أقصى	جي آي/100 جرام

 

مواصفات المعادن الثقيلة
الزرنيخ يقود الزئبق الكادميوم المعادن الثقيلة مثل Pb	أقل من أو يساوي 3 أقل من أو يساوي 2 أقل من أو يساوي 1 أقل من أو يساوي 1 أقل من أو يساوي 10	ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم ملغم/كغم

 

 

 يحسن قوة العجين وتحمل المعالجة

 يعزز احتباس الغاز أثناء التدقيق

 يدعم هيكل الفتات الموحد والتوسع المتحكم فيه

 يسمح الشكل السائل بالجرعات الدقيقة والدمج السريع

 متوافق مع مجموعة واسعة من تركيبات المخابز

 

 

يتم تطبيق المستحلب السائل DATEM على نطاق واسع في أنظمة تحسين الخبز للخبز والخبز المحمص وكعك الهامبرغر وخبز الساندويتش ولفائف العشاء، حيث يتطلب الأمر بنية عجين قوية وحجمًا ثابتًا.

 

وهو فعال بشكل خاص في تركيبات المخابز الصناعية التي تتطلب أداءً متسقًا في ظل-الخلط عالي السرعة أو التخمير الطويل أو ظروف التدقيق الممتدة.

 

        

 

هذا المستحلب مناسب أيضًا للعجين المجمد والمنتجات المخبوزة جزئيًا، مما يساعد في الحفاظ على قوة العجين بعد التجميد والذوبان.

 

في خطوط إنتاج المخابز الآلية والكبيرة الحجم-، يدعم المستحلب السائل DATEM الاحتفاظ بالغاز بشكل موحد، والتوسع المتحكم فيه، وبنية الفتات المتسقة.

 

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه في خلطات المخابز وخليط الدقيق المخصصة، مما يسمح للمصنعين بتحسين تحمل العجين وجودة الخبز عبر أنواع الدقيق المختلفة وظروف المعالجة.

 

 

25 كجم/طبل

200 كجم/طبل

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 لا موك، المزيد من الفرص

 منتجات مخصصة

 شحنة مختلطة

 

 

 

الوسم : DATEM مستحلب سائل، مستحلب محسن الخبز، مستحلب تركيبة المخابز، Chemsino