بروبيلين جلايكول استر من الأحماض الدهنية PGMS90% 477 مستحلب

PGMS، المعروف أيضًا باسم بروبيلين غليكول استر للأحماض الدهنية، ينتمي إلى فئة المستحلبات الغذائية. باعتباره مستحلبًا عالي الفعالية، يدعم 477 التعايش المتناغم بين مادتين غير متوافقتين: الماء والزيت.
يوجد مستحلب 477 في مجموعة واسعة من المبيضات الخالية من الألبان، والمواد القابلة للدهن، والسلع المخبوزة، والآيس كريم، حيث يضفي ملمسًا كريميًا ويطيل العمر الافتراضي للطعام.

المستحلب PGMS 477 هو نوع جيد من المستحلب القابل للذوبان في الزيت مع خصائص استحلاب ورغوة جيدة.
لقد جذبت قضايا سلامة المضافات الغذائية E477 دائمًا الكثير من الاهتمام. اعتبرت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن E477 خالي من الغلوتين وآمن، ولكن يجب الحرص على عدم استهلاك كميات زائدة. الاستهلاك المفرط لإستر الأحماض الدهنية البروبيلين غليكول قد يؤدي إلى مشاكل صحية محتملة.

1. كمستحلب متعدد الوظائف، فإن المستحلب 477 لديه خصائص استحلاب ومقاوم للشيخوخة متميزة. يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، بما في ذلك المنتجات المخبوزة والحلويات الخالية من الألبان والآيس كريم والسمن النباتي وما إلى ذلك.
2. بالإضافة إلى استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، يمكن أيضًا استخدام مستحلب PGMS 477 في مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل مثل الكريمات والمستحضرات لأنه مستحلب آمن وفعال.

3. يستخدم PGMS E477 في السمن لمنع شيخوخة الخبز والمخبوزات وإطالة العمر الافتراضي للطعام. يستخدم إستر الأحماض الدهنية البروبيلين جليكول في الآيس كريم لإعطاء الآيس كريم مظهرًا جذابًا وملمسًا كريميًا وطعمًا رقيقًا.
 

25 كجم/كرتون