آلية مستحلب

يمكن أن يشكل المستحلب مستحلبًا مستقرًا عن طريق تقليل الطاقة الحرة بين الوجهين وتشكيل مستحلب ثابت. عندما يتم تقليل الطاقة الحرة للواجهة، تشكل جسيمات القطرات كرة للحفاظ على الحد الأدنى من المساحة السطحية.

تشكيل مستحلب من قبل اثنين من السوائل المختلفة هي عملية تشكيل عدد كبير من واجهات جديدة بين اثنين من السوائل. كلما كانت القطرة أصغر ، كلما كانت الواجهة الجديدة أكبر ، وكلما زادت الطاقة الحرة السطحية للقطيرة.

يمكن خفض التوتر السطحي أو الطاقة الحرة السطحية بشكل فعال عندما يتم امتصاص المستحلب على سطح القطرة. مستحلب هو امتزاز حول قطرات ويشكل فيلم حول قطرة، وذلك للحد من التوتر بين الطوائف بين النفط والماء ومنع فعال تجميع قطرات. كلما كان المستحلب مرتبًا على سطح القطرة أكثر انتظامًا ، كلما كان غشاء المستحلب أقوى وأكثر استقرارًا في المستحلب.