E440 Pectin Theckener & Gelling Agent لصناعة الحلويات

 

تصنف E440 البكتين على أنه عدد السكاريد يتكون أساسًا من وحدات حمض المجرة. في تصنيع الأغذية ، يعمل كـمثخن, وكيل التلقائي، ومثبت، ضمان اتساق المنتج الأمثل واستقرار الرف. في صناعة الحلويات ، يتم تقدير البكتين بشكل خاص لإنتاج بنية هلام مرنة ومرنة تحمل تخزين ونقل دون تآزر. يظل أدائه موثوقًا به عبر نطاق درجة الحموضة الواسع ، مما يجعله مناسبًا للوصفات الحمضية القائمة على الفاكهة ، ومزيج الألبان ، والأطعمة الوظيفية.

 

 

أغراض	مواصفة
	المعيار (درجة الغذاء)	المعيار (درجة التغذية)
مظهر	مسحوق أبيض	مسحوق أبيض
فحص	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
الخسارة على التجفيف	أقل من أو يساوي 4 ٪	أقل من أو يساوي 9.5 ٪
الحموضة والقلوية	أقل من أو يساوي 0.1 ٪	أقل من أو يساوي 0.1 ٪
الرقم الهيدروجيني (حل 10 ٪)	7.0-9.0	7.0-9.0
غير قابل للذوبان في الماء	أقل من أو يساوي 0.15 ٪	أقل من أو يساوي 0.15 ٪
المعادن الثقيلة (مثل PB)	أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون
الزرنيخ (AS)	أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 4 جزء في المليون
يقود	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون
الزئبق	أقل من أو يساوي 1 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 1 جزء في المليون
حديد	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون
فلوريد	أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون
المغنيسيوم	أقل من أو يساوي 0.4 ٪	أقل من أو يساوي 0.4 ٪

 

 

تلقائي عالي الأداء:ينتج هياكل هلام مستقرة وموحدة مناسبة لوصفات الحلويات المختلفة.

درجة الحرارة ودرجة الحموضة:يؤدي أداءً جيدًا في ظل ظروف الطهي المتنوعة دون المساس بالجودة.

التحكم المستمر في الملمس:يعزز جسم المنتج والعضة ، مما يوفر تجربة حسية متميزة.

ودية لعلامة نظيفة:معترف به باعتباره مثخنًا طبيعيًا مشتقًا للنبات ، وهو مثالي لتركيبات التسمية النظيفة.

قابلية ذوبان ممتازة:يذوب بسهولة ، وضمان المعالجة السلسة وعدم وجود كتل غير مرغوب فيها.

 

 

صناعة الحلويات

 

يعد Chemsino E440 Thereener مثاليًا لمجموعة واسعة من الحلوى والمنتجات الحلوة ،مشتمل:

 

جيلام الفاكهة والحلوى الناعمة

الفيتامينات الصمغية والولادة الوظيفية

الشوكولاتة المملوءة والمواد الهلامية

منتجات Chewy Caramel و Toffee

 

            

 

صناعات أخرى

 

ما وراء الحلويات ،يقدم Chemsino Pectin أداءً ممتازًا في:

 

الحلويات القائمة على الألبان:يعزز القشدة ويمنع التآزر في الزبادي والموس والحلوى.

المشروبات:يستقر اللب ويحسن فم في عصائر الفاكهة والمشروبات النباتية.

حشوات المخابز والزجاج:يضمن الاتساق السلس ويمنع الفصل في حشوات الفاكهة والطبقة.

الصلصات والضمادات:يحافظ على لزوجة مستقرة ويمنع فصل المياه في التوابل.

 

 

حزمةنا الشائعة هي 25 كجم/كيس/كرتون/أسطوانة مع مسحوق ، و 200 كيلوغرام/أسطوانة أو 1000 كجم/طبل IBC مع السائل. حزمة خاصة وفقا لمتطلبات عملائنا.

 

 

1. كوشير/ حلال/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO معتمد

2. خدمات OEM/ ODM

3. لا مطلوب مطلوب ، المزيد من الفرص

4. خدمة ممتازة قبل البيع وخدمة ما بعد البيع

5. الشحن السريع وأفضل سعر

6. عينات مجانية

 

الوسم : E440 Pectin ، وكيل التلقائي للحلويات ، الشركة المصنعة للبتكن