الصفحة الرئيسية / منتجات / إنزيمات الخبز / المحتوى

منتجات

مسحوق الليباز E1104 المورد والشركة المصنعة

مسحوق الليباز E1104 المورد والشركة المصنعة

يعد Lipase Powder E1104 إنزيمًا عالي الجودة-يستخدم على نطاق واسع في معالجة الأغذية والتطبيقات الصناعية الأخرى. فهو يحفز تحلل الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين، مما يساعد على تحسين نسيج المنتج ونكهته وأداء المعالجة. مع نشاط الإنزيم المستقر والتشتت السهل، يعتبر Lipase E1104 مناسبًا للمخبوزات ومنتجات الألبان والصناعات التحويلية الأخرى.

إرسال التحقيق

إيمان سريع
تاكيد الجودة
خدمة عملاء 24/7

مقدمة المنتج

وصف المنتج

يتم إنتاج Lipase Powder E1104 من خلال التخمير الخاضع للرقابة وتكنولوجيا المعالجة المتقدمة لضمان نشاط الإنزيم المستقر والجودة المتسقة. يعمل هذا الإنزيم عن طريق تحلل الدهون، مما يمكن أن يحسن تفاعلات المكونات في التركيبات المختلفة. في معالجة الأغذية، فهو يساعد على تحسين بنية العجين، وتطوير النكهات المرغوبة، وتحسين نسيج المنتج. يتيح الشكل المسحوق سهولة التخزين والنقل والخلط الموحد في أنظمة الإنتاج. يعمل Lipase E1104 بشكل جيد في ظل ظروف المعالجة النموذجية وهو مناسب لكل من بيئات التصنيع -الصغيرة الحجم والصناعية التي تتطلب أداء إنزيمًا موثوقًا.

معلمات المنتج

أغراض	مواصفة
مظهر	مسحوق أصفر فاتح
الرصاص ملغم/كغم	أقل من أو يساوي 5.0
نطاق التكيف مع درجة الحرارة	30-40 درجة
إجمالي الزرنيخ (As) ملغم / كغم	أقل من أو يساوي 3.0
قيمة الرقم الهيدروجيني	6.0-8.0
الخسارة في التجفيف٪	أقل من أو يساوي 8.0
جرعة الدقيق (جزء في المليون)	10-20
جرعة الخبز (جزء في المليون)	10-30

ميزات المنتج

يصنّف الإنزيم-الطعام نشاطًا ثابتًا

شكل مسحوق لسهولة التخزين والتعامل

يحسن تطوير النكهة والملمس

متوافق مع مختلف ظروف تجهيز الأغذية

مناسب للإنتاج على نطاق صناعي-.

تطبيقات المنتج

صناعة المخابز

يستخدم الليباز E1104 بشكل شائع في الخبز والكعك والكعك والمعجنات. يحسن قوة العجين، ويعزز نعومة الفتات، ويساعد على الحفاظ على نضارته أثناء التخزين.

تجهيز الألبان

في الجبن ومنتجات الألبان، يساهم الليباز في تطوير النكهة عن طريق تحطيم دهون الحليب. غالبًا ما يستخدم لإنشاء نكهات مميزة في بعض أنواع الجبن.

Bakery products.jpg

صناعة تجهيز الأغذية

يمكن تطبيق الليباز في الأطعمة المصنعة التي تتطلب تعديل الدهون أو تحسين النكهة. يساعد على تحسين تناسق المنتج والجودة الحسية.

صناعة الأعلاف

في تركيبات الأعلاف الحيوانية، يساعد الليباز في هضم الدهون واستخدام العناصر الغذائية، مما يساعد على تحسين كفاءة العلف.

التكنولوجيا الحيوية والتطبيقات الصناعية

تُستخدم إنزيمات الليباز أيضًا في عمليات التكنولوجيا الحيوية، بما في ذلك تعديل الدهون وبعض التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تتطلب التحلل المائي للدهون الخاضع للتحكم.