الجملة E472a ACETEM 50 لتجهيز الأغذية

 

يتم إنتاج ACETEM 50 (E472a) عن طريق أستلة أحادي - وثنائي الجلسريد المشتق من الدهون والزيوت الصالحة للأكل. يوفر هذا التعديل قدرة استحلاب فائقة، ومقاومة للحرارة، وتحسين التوافق مع المكونات الأخرى.

في صناعة الأغذية، يساعد على استقرار المستحلبات، ومنع فصل الدهون، وتحسين التهوية في المنتجات المخفوقة أو المخبوزة. يتم استخدامه على نطاق واسع لقدرته على توفير قوام أكثر نعومة وإحساس فم أكثر ثراءً وعمر افتراضي معزز دون التأثير على النكهة أو الرائحة.

 

يفي ACETEM 50 من Chemsino بمعايير الجودة الغذائية العالمية-وهو مناسب للاستخدام في إنتاج الأغذية على نطاق واسع-حيث يكون الاستقرار والاتساق ضروريين.

 

 

أغراض	مواصفة	نتيجة
مظهر	لصق أو شكل صلب	لصق أو شكل صلب
قيمة الحمض (mgKOH / جم)	6.0 كحد أقصى	5
قيمة التصبن (mgKOH / جم)	260-300	293.5
الجلسرين الحر (٪)	7.0 كحد أقصى	0.9
قيمة اليود (جي آي / 100 جرام)	2.0 كحد أقصى	0.1
رايشرت-قيمة مايسل	75-200	98.4
الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ)	2.0 كحد أقصى	<2.0

 

 

 استحلاب ممتاز وتحقيق الاستقرار في النظم الغذائية المتنوعة

 يعزز الملمس والحجم والملمس في منتجات المخبوزة ومنتجات الألبان

 يقلل من فصل الدهون وعدم استقرار المرحلة أثناء المعالجة

 يحسن الاحتفاظ بالرطوبة ويطيل نضارة المنتج

 نكهة ولون محايدان-مثالي لتركيبات الأطعمة الحساسة

 درجة نقاء عالية وجودة ثابتة وسهولة دمجها في التركيبات

 متوافق تمامًا مع لوائح المضافات الغذائية E472a

 

 

1. المخابز والحلويات

في الخبز والكعك الإسفنجي والمعجنات وطلاءات الشوكولاتة، يعمل ACETEM 50 على تحسين تهوية الخليط، ويعزز نعومة الفتات، ويمنع تكوّن الزيت في الشوكولاتة. إنه يضمن استقرارًا أفضل أثناء الخلط والخبز مع إطالة العمر الافتراضي للمنتج.

 

2. منتجات الألبان والجلد

يُستخدم في الكريمة والآيس كريم والزبادي، فهو يوفر ملمسًا أكثر نعومة ودسمًا ويمنع فصل الدهون والماء. كما أنه يساعد على تحقيق تجاوز أعلى وخصائص خفق أفضل في الحلويات المجمدة.

 

        

 

3. السمن و ينتشر

يعمل ACETEM 50 على تحسين اللدونة وقابلية التوزيع وثبات المستحلب في السمن النباتي والدهون المنخفضة-، مما يضمن مظهرًا ثابتًا وموحدًا للمنتج حتى في ظل درجات حرارة التخزين المختلفة.

 

4. الأطعمة المصنعة والفورية

وفي الصلصات والحساء سريع التحضير والوجبات الجاهزة-للتناول-، يعمل كمثبت ومستحلب، ويحافظ على قوام موحد ويمنع الانفصال أثناء التسخين أو التخزين.

 

5. التطبيقات غير الغذائية-

إلى جانب المواد الغذائية، يستخدم ACETEM 50 في مستحضرات التجميل والأدوية والمستحلبات الصناعية كمستحلب خفيف ومستقر يدعم النعومة واستقرار التركيبة.

 

 

25 كجم/كيس أو 25 كجم/كرتون

 

 

 كوشير/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPO معتمد

 خدمات صانعي القطع الأصلية/تصنيع التصميم الشخصي

 لا يوجد موك مطلوب، المزيد من الفرص

 خدمة ما قبل-البيع الممتازة وخدمة ما بعد-البيع

 الشحن السريع وأفضل الأسعار

 عينات مجانية متاحة

الوسم : ACETEM 50 E472a، مورد المستحلب الغذائي، الشركة المصنعة للأسيتيل الأحادي - والجليسريدات الثنائية