الصفحة الرئيسية / منتجات / مكثفات / المحتوى

منتجات

زانثان صمغ E415 مثبت درجة الغذاء بسعر تنافسي

زانثان صمغ E415 مثبت درجة الغذاء بسعر تنافسي

Xanthan Gum E415 عبارة عن مثخن ومثبت من الدرجة الغذائية -مستخدم على نطاق واسع ومعروف بلزوجته القوية وثباته الممتاز. إنه يعمل بفعالية بجرعة منخفضة ويعمل بشكل جيد في ظل ظروف المعالجة المختلفة. يتم تقديم صمغ الزانثان بسعر تنافسي، وهو حل فعال من حيث التكلفة-لتحسين الملمس والاتساق في العديد من تركيبات الطعام.

إرسال التحقيق

إيمان سريع
تاكيد الجودة
خدمة عملاء 24/7

مقدمة المنتج

وصف المنتج

صمغ الزانثان هو عديد السكاريد الطبيعي الذي يتم إنتاجه عن طريق التخمير. يذوب بسهولة في الماء ويشكل محلولًا ثابتًا وموحدًا ذو قوة سماكة عالية. يحافظ صمغ الزانثان E415 على اللزوجة على نطاق واسع من درجات الحرارة ومستويات الأس الهيدروجيني، مما يجعله مناسبًا للمعالجة الساخنة والباردة. كما أنه يوفر خصائص تعليق جيدة، مما يساعد على منع فصل المكونات أثناء التخزين.

معلمات المنتج

المواصفات الكيميائية/الفيزيائية
حجم الجسيمات (شبكة)	90% دقيقة. حتى 120 شبكة
اللزوجة	أكبر من أو يساوي 5
الخسارة في التجفيف (٪)	أقل من أو يساوي 12
إجمالي محتوى الرماد (٪)	15-40
مستوى الرقم الهيدروجيني	8-11
مواصفات المعادن الثقيلة
الزرنيخ	أقل من أو يساوي 3 (مجم/كجم)
يقود	أقل من أو يساوي 5 (مجم/كجم)
الزئبق	أقل من أو يساوي 1 (مجم/كجم)
الكادميوم	أقل من أو يساوي 2 (مجم/كجم)
إجمالي عدد اللوحات	أقل من أو يساوي 5000 (ملجم / كجم)

ميزات المنتج

تأثير سماكة قوي عند مستويات الاستخدام المنخفضة

مستقر تحت ظروف الحرارة والحمض والملح

يحسن ملمس الفم واتساق المنتج

أداء تعليق واستقرار ممتاز

مناسبة للتركيبات النباتية والنباتية

تطبيق المنتج

تطبيقات الأغذية والمشروبات

يستخدم Xanthan Gum E415 على نطاق واسع كمكثف ومثبت للطعام في الصلصات والضمادات والتوابل. فهو يساعد على خلق ملمس ناعم وموحد ويمنع فصل المكونات، حتى عند مستويات الاستخدام المنخفضة. في المشروبات مثل مشروبات الفاكهة والمياه المنكهة والمشروبات النباتية-، يعمل صمغ الزانثان على تحسين عملية التعليق والإحساس بالفم مع الحفاظ على ثباته أثناء التخزين.

منتجات المخابز والغلوتين-الخالية من الغلوتين

في تطبيقات المخبوزات، وخاصة التركيبات الخالية من الغلوتين-، يعمل صمغ الزانثان E415 على تحسين بنية العجين ومرونته والاحتفاظ بالرطوبة. إنه يعزز الحجم والنعومة والملمس الفتات في الخبز والكعك والمعجنات، مما يجعله مكونًا أساسيًا للخبز-الخالي من الغلوتين.

منتجات الألبان وبدائل الألبان

يشيع استخدام صمغ الزانثان في منتجات الألبان مثل الزبادي والآيس كريم والحليب المنكه للتحكم في اللزوجة وتقليل تكوين بلورات الثلج. كما أنه مثالي لبدائل الألبان-النباتية، بما في ذلك حليب اللوز وحليب الصويا ومشروبات جوز الهند، حيث يساعد في الحفاظ على قوام كريمي وثابت.

الأطعمة المصنعة والمريحة

في الحساء والوجبات الفورية والأطعمة-الجاهزة-للأكل، يوفر Xanthan Gum E415 سمكًا ثابتًا، ويحسن استقرار التجميد-والذوبان، ويضمن تجربة تناول طعام ممتعة عبر ظروف المعالجة المختلفة.

الاستخدامات الصناعية وغير -الغذائية

إلى جانب التطبيقات الغذائية، يُستخدم صمغ الزانثان أيضًا في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية كمعدل ومثبت للريولوجيا، وهو ذو قيمة لسلامته وكفاءته وأدائه الموثوق.